domingo, 12 de febrero de 2012

FORO SOCIAL MUNDIAL 2012 - IV MERCOFITO


      Hemos concurrido al Foro Social Mundial Temático, “ Desarrollo y Sustentabilidad – Justicia Social y Ambiental”, en donde se llevó a cabo el IV MERCOFITO.
El mismo se realizó en la ciudad de Porto Alegre, fuimos huespedes oficiales del estado de Rio Grande do Sul .Las Jornadas del IV MERCOFITO se realizaron del 26 al 29 de Enero próximo pasado en la Asamblea Legislativa del Estado.
    Participaron en el Foro, autoridades de Brasil, Paraguay, Argentina, Uruguay. Directores y coordinadores de Medio Ambiente, gobernadores de Itaipú, superintendente de Paraguay, director del Ministerio de Salud, Químicos, Ingenieros Agrónomos, agentes del Instituto Fiocruz,, Médicos, trabajadores rurales, usuarios del Sistema Unico de Salud.
     Instancia integradora de los países del mercosur, sobre la óptica sobre sus identidades culturales, sociales, ambientales y de las cadenas productivas agroecológicas, en busca de marcos legales, que nos permitan la integración de todo el cono sur. Compartimos nuestras ricas experiencias con las plantas medicinales y los medicamentos fitoterápicos, para llegar así a construir estratégias de acciones conjuntas, para dar valor agregado a las cadenas productivas, al conocimiento de nuestra biodiversidad, nuestro patrimonio genético, una nueva opcion terapéutica en el conocimiento académico, para usar en el Sistema Nacional de Salud y fundamentalmente en Atención Primaria de Salud generando prescriptores calificados.
Dicho evento en el marco del Foro Social Mundial como contrapartida al Foro Económico Mundial, como voz en alza de la sociedad dañada por un sistema capitalista, consumista, que alteró el medio ambiente en pro de una carrera comercial. Voz que se eleva para pedir Justicia Social, Medio Ambiental, Económica y de Salud. Salud donde el paciente reclama ser parte activa de su tratamiento así como recurrir a terapéuticas ancestrales como es la Fitoterapia, que vemos como hoy ofrece ademas de Salud, un porvenir sustentable para la humanidad. Estamos uniendo nuestras manos, pues hoy podemos y debemos sembrar un Mundo Mejor.
Dra. Susana Romero
Pte. S.U.F.  
Mesa de trabajo: Jussara Cony, Secretaria de Medio Ambiente de Govierno do Rio Grande do Sul:  Dra.  Susana Romero Pte. S.U.F.:  Emprendedora Sra. M. Concepcioao
Médicos: Dra. S. Romero Pte. Sociedad Uruguaya Fitoterapia y   Dr. Hugo Golberg,  Asesor Científico y Profesor Universitario (Argentino)
Prof. Dr. H. Golberg: Superintendente Paraguay Sr. Alfredo Ledesma: Superintendente Gestion Ambiental Sr. Jair Kotz
Superintendente Paraguay A. Ledesma: Secretaría Fiocruz Br.:  Sra. Ministerio da Saude do Brasil:  Dr. H. Golberg Argentina:  Secretaria de Medio Ambiente del gov. Est. Rio Grande do Sul Sra. J. Cony: Ingeniero Agrónomo, Fiscalizador Br.:  Dra. Susana Romero Uruguay: Gov.Central Sr. Nelton Friedrich.




sábado, 21 de enero de 2012

TIERRA SUSTENTABLE PARA TOD@S


La Carta de la Tierra
PREÁMBULO
Estamos en un momento crítico de la historia de la Tierra en el cual la humanidad debe elegir su futuro. A medida que el mundo se vuelve cada vez más interdependiente y frágil, el futuro depara, a la vez, grandes riesgos y grandes promesas. Para seguir adelante debemos reconocer que en medio de la magnífica diversidad de culturas y formas de vida, somos una sola familia humana y una sola comunidad terrestre con un destino común. Debemos unirnos para crear una sociedad global sostenible fundada en el respeto hacia la naturaleza, los derechos humanos universales, la justicia económica y una cultura de paz. En torno a este fin, es imperativo que nosotros, los pueblos de la Tierra, declaremos nuestra responsabilidad unos hacia otros, hacia la gran comunidad de la vida y hacia las generaciones futuras.
LA TIERRA, NUESTRO HOGAR
La humanidad es parte de un vasto universo evolutivo. A la Tierra, nuestro hogar, le da vida una comunidad singular de vida. Las fuerzas de la naturaleza hacen que la existencia sea una aventura exigente e incierta, pero la Tierra ha brindado las condiciones esenciales para la evolución de la vida. La capacidad de recuperación de la comunidad de vida y el bienestar de la humanidad dependen de la preservación de una biosfera saludable, que contenga todos sus sistemas ecológicos, una rica variedad de plantas y animales, tierras fértiles, aguas puras y aire limpio. El medio ambiente global, con sus recursos finitos, es una preocupación común para todos los pueblos. La protección de la vitalidad de la Tierra, de su diversidad y belleza es un deber sagrado.
LA SITUACIÓN GLOBAL
Los patrones dominantes de producción y consumo están causando devastación ambiental, agotamiento de recursos y una extinción masiva de especies. Las comunidades están siendo destruidas. Los beneficios del desarrollo no se comparten equitativamente y la brecha entre ricos y pobres se está ensanchando. La injusticia, la pobreza, la ignorancia y los conflictos violentos se manifiestan por doquier y son la causa de grandes sufrimientos. Un aumento sin precedentes de la población humana ha sobrecargado los sistemas ecológicos y sociales. Los fundamentos de la seguridad global están siendo amenazados. Estas tendencias son peligrosas, pero no inevitables.
LOS RETOS VENIDEROS
La elección es nuestra: formar una sociedad global para cuidar la Tierra y cuidarnos unos a otros o arriesgarnos a nuestra propia destrucción y la de la diversidad de la vida. Se necesitan cambios fundamentales en nuestros valores, instituciones y formas de vida. Debemos darnos cuenta de que, una vez satisfechas las necesidades básicas, el desarrollo humano se refiere primordialmente a ser más, no a tener más. Poseemos el conocimiento y la tecnología necesarios para proveer a todos y para reducir nuestros impactos sobre el medio ambiente. El surgimiento de una sociedad civil global está creando nuevas oportunidades para construir un mundo democrático y humanitario. Nuestros retos ambientales, económicos, políticos, sociales y espirituales, están interrelacionados y juntos podemos proponer y concretar soluciones globales.
RESPONSABILIDAD UNIVERSAL
Para llevar a cabo estas aspiraciones debemos tomar la decisión de vivir de acuerdo con un sentido de responsabilidad universal, identificándonos con toda la comunidad terrestre, al igual que con nuestras comunidades locales. Somos ciudadanos de diferentes naciones y de un solo mundo al mismo tiempo, donde los ámbitos local y global se encuentran estrechamente vinculados. Todos compartimos una responsabilidad hacia el bienestar presente y futuro de la familia humana y del mundo viviente en su amplitud. El espíritu de solidaridad humana y de afinidad con toda la vida se fortalece cuando vivimos con reverencia ante el misterio del ser, con gratitud por el regalo de la vida y con humildad con respecto al lugar que ocupa el ser humano en la naturaleza.
Necesitamos urgentemente una visión compartida sobre los valores básicos, que brinden un fundamento ético para la comunidad mundial emergente. Por lo tanto, juntos y con una gran esperanza, afirmamos los siguientes principios interdependientes para una forma de vida sostenible, como un fundamento común mediante el cual se deberá guiar y valorar la conducta de las personas, organizaciones, empresas, gobiernos e instituciones transnacionales.
PRINCIPIOS
I. RESPETO Y CUIDADO DE LA COMUNIDAD DE LA VIDA
1. Respetar la Tierra y la vida en toda su diversidad
  1. Reconocer que todos los seres son interdependientes y que toda forma de vida, sea cual sea su finalidad, tiene valor para los seres humanos.
  2. Confiar plenamente en la dignidad inherente a todos los seres humanos y en el potencial intelectual, artístico, ético y espiritual de la humanidad.
2. Cuidar la comunidad de la vida con entendimiento, compasión y amor.
  1. Aceptar que el derecho a poseer, a administrar y a utilizar los recursos naturales conduce hacia el deber de prevenir daños ambientales y proteger los derechos de las personas.
  2. Reconocer que, a mayor libertad, conocimiento y poder, mayor es la correspondiente responsabilidad por promover el bien común.
3. Construir sociedades democráticas que sean justas, participativas,  sostenibles y pacíficas
  1. Asegurar que las comunidades, independientemente de su nivel, garanticen los derechos humanos y las libertades fundamentales y que asimismo brinden a todos la oportunidad de desarrollar su pleno potencial.
  2. Promover la justicia social y económica, posibilitando que todas las personas alcancen un modo de vida seguro y digno, a la vez que ecológicamente responsable.
4. Asegurar que los frutos y la belleza de la Tierra se preserven para las generaciones presentes y futuras.
  1. Reconocer que la libertad de acción de cada generación se encuentra condicionada por las necesidades de las generaciones futuras.
  2. Transmitir a las futuras generaciones aquellos valores, tradiciones e instituciones que apoyen la prosperidad a largo plazo tanto de las comunidades humanas como de las ecológicas de la Tierra.
Para poder realizar estos cuatro compromisos generales, es necesario:
II. INTEGRIDAD ECOLÓGICA
5. Proteger y restaurar la integridad de los sistemas ecológicos de la Tierra, con especial preocupación por la diversidad biológica y los procesos naturales que sustentan la vida.
  1. Adoptar desde todos los niveles planes de desarrollo sostenible y regulaciones que permitan incluir la conservación y la rehabilitación ambientales como parte integral de todas las iniciativas de desarrollo.
  2. Establecer y salvaguardar reservas viables de la naturaleza y la biosfera, incluyendo tierras silvestres y áreas marinas, de modo que tiendan a proteger los sistemas de vida de la Tierra, se mantenga la biodiversidad y se preserve nuestra herencia natural.
  3. Promover la recuperación de especies y ecosistemas en peligro.
  4. Controlar y erradicar los organismos exógenos o genéticamente modificados, que sean dañinos para las especies autóctonas y el medio ambiente; y además, prevenir la introducción de tales organismos dañinos.
  5. Manejar el uso de recursos renovables como el agua, la tierra, los productos forestales y la vida marina, de manera que no se excedan sus posibilidades de regeneración y se proteja la salud de los ecosistemas.
  6. Dirigir la extracción y el uso de los recursos no renovables, tales como minerales y combustibles fósiles, de forma que se minimice su agotamiento y no se causen serios daños ambientales.
6. Evitar dañar como el mejor método de protección ambiental y cuando el conocimiento sea limitado, proceder con precaución.
  1. Tomar medidas para evitar daños ambientales graves o irreversibles, especialmente cuando el conocimiento científico al respecto sea incompleto o esté inconcluso.
  2. Hacer que asuman todas las consecuencias de una actuación a quienes argumenten que el desarrollo de cierta actividad no causará ningún daño ambiental significativo y, si se produjera, proceder para que los responsables reparen dicho daño.
  3. Asegurar que en la toma de decisiones sobre las actividades humanas se contemplen las consecuencias acumulativas, las a largo plazo, las indirectas, de larga distancia y las globales asociadas.
  4. Prevenir la contaminación del medio ambiente de todo el planeta y no permitir la acumulación de sustancias radioactivas, tóxicas u otras materias peligrosas.
  5. Evitar actividades militares que deterioren el medio ambiente.
7. Adoptar patrones de producción, consumo y reproducción que salvaguarden las capacidades regenerativas de la Tierra, los derechos humanos y el bienestar comunitario.
  1. Reducir, reutilizar y reciclar los materiales usados en los sistemas de producción y consumo y garantizar que los desechos residuales puedan ser asimilados por los sistemas ecológicos.
  2. Actuar con moderación y eficiencia al utilizar la energía y tratar de depender cada vez más de los recursos de energía renovables, tales como la solar la eólica.
  3. Promover el desarrollo, la adopción y la transferencia equitativa de tecnologías ambientalmente sanas.
  4. Internalizar la totalidad de los costes ambientales y sociales de bienes y servicios en el precio de venta y posibilitar que los consumidores puedan identificar productos que cumplan con las más altas calidades sociales y ambientales.
  5. Asegurar el acceso universal a la asistencia sanitaria que fomente la salud reproductiva y la reproducción responsable.
  6. Adoptar formas de vida que pongan su énfasis en la calidad de vida y en la suficiencia de bienes materiales en un mundo finito.
8. Impulsar el estudio de la sostenibilidad ecológica y promover el intercambio abierto del conocimiento que se adquiera, así como su extensa aplicación.
  1. Apoyar la cooperación internacional científica y técnica sobre sostenibilidad, con especial atención a las necesidades de las naciones en desarrollo.
  2. Aceptar y preservar los conocimientos tradicionales y la sabiduría espiritual de todas las culturas que contribuyan a la protección ambiental y al bienestar humano.
  3. Asegurar que toda información de importancia vital para la salud humana y la protección ambiental, incluyendo la información genética, sea de dominio público.
III. JUSTICIA SOCIAL Y ECONÓMICA
9.  Erradicar la pobreza como un imperativo ético, social y ambiental.
  1. Garantizar el derecho al agua potable, al aire limpio, a la seguridad alimenticia, a la tierra no contaminada, a una vivienda y a un saneamiento seguro, destinando adecuadamente los recursos nacionales e internacionales que correspondan.
  2. Facilitar a todos los seres humanos el acceso a la educación y a los recursos que aseguren un modo de vida sostenible, y proporcionar seguridad social y redes de apoyo a quienes no puedan mantenerse por sí mismos.
  3. Ofrecer ayuda a los ignorados, proteger a los vulnerables, servir a aquellos que sufren y posibilitarles a todos ellos el desarrollo de sus capacidades y el logro de sus aspiraciones.
10. Asegurar que las actividades e instituciones económicas, a todo nivel, promuevan el desarrollo humano de forma equitativa y sostenible.
  1. Promover la distribución equitativa de la riqueza dentro de las naciones y entre ellas.
  2. Intensificar los recursos intelectuales, financieros, técnicos y sociales de las naciones en desarrollo y liberarlas de onerosas deudas internacionales.
  3. Asegurar que todo comercio apoye el uso sostenible de los recursos, la protección ambiental y las normas de calidad laborales progresistas.
  4. Instar a las corporaciones multinacionales y a los organismos financieros internacionales para que actúen con transparencia por el bien público y exigirles se hagan responsables de las consecuencias de sus actividades.
11. Afirmar la igualdad e imparcialidad de género como prerrequisitos para el desarrollo sostenible y asegurar el acceso universal a la educación, al cuidado de la salud y a la oportunidad económica.
  1. Garantizar los derechos humanos de las mujeres y de las niñas y acabar con toda clase de violencia contra ellas.
  2. Promover la participación activa de las mujeres en todos los aspectos de la vida económica, política, cívica, social y cultural, como socias plenas e iguales en la toma de decisiones, como líderes y como beneficiarias.
  3. Consolidar las familias y garantizar la seguridad, la cría y el cuidado amoroso de todos sus miembros.
12. Defender el derecho de todos, sin discriminación, a un entorno natural y social que apoye la dignidad humana, la salud física y el bienestar espiritual, con especial atención a los derechos de los pueblos indígenas y las minorías.
  1. Eliminar la discriminación en todas sus formas, tales como aquellas basadas en la raza, el color, género, orientación sexual, religión, idioma, nacionalidad y el origen étnico o social.
  2. Afirmar el derecho de los pueblos indígenas a su espiritualidad, conocimientos, tierras y recursos y a sus prácticas vinculadas a un modo de vida sostenible.
  3. Honrar y apoyar a los jóvenes de nuestras comunidades, habilitándolos para que ejerzan su papel esencial en la creación de sociedades sostenibles.
  4. Proteger y restaurar lugares destacados por su relevancia cultural y espiritual.
IV. DEMOCRACIA, NO VIOLENCIA Y PAZ
13. Fortalecer las instituciones democráticas en todos los niveles y brindar transparencia y rendimiento de cuentas en la gobernabilidad, participación inclusiva en la toma de decisiones y acceso a la justicia.
  1. Asegurar el derecho de cada individuo a recibir información clara y oportuna sobre asuntos ambientales, así como de los planes y actividades de desarrollo que le puedan afectar o en los que tenga interés.
  2. Apoyar a la sociedad civil local, regional y global y promover la participación significativa de todos los individuos y organizaciones interesados en la toma de decisiones.
  3. Proteger los derechos a la libertad de opinión, expresión, reunión pacífica, asociación y discrepancia.
  4. Establecer el acceso efectivo y eficiente a los procedimientos administrativos y judiciales independientes, así como las soluciones y compensaciones por daños ambientales y por la amenaza implícita a tales daños.
  5. Eliminar la corrupción en todas las instituciones públicas y privadas.
  6. Fortalecer las comunidades locales, habilitándolas para que puedan cuidar de su propio medio ambiente y asignar la responsabilidad ambiental a las áreas de gobierno desde las que se vaya a ejercer de la manera más efectiva.   
14. Integrar en la educación formal y en el aprendizaje a lo largo de la vida, las habilidades, el conocimiento y los valores necesarios para un modo de vida sostenible.
  1. Brindar a todos, especialmente a los niños y a los jóvenes, oportunidades educativas que les capaciten para participar activamente en el desarrollo sostenible.
  2. Promover la aportación que desde las artes y las humanidades, al igual que desde las ciencias, pueden ofrecer para la educación en sostenibilidad.
  3. Intensificar el papel de los medios de comunicación en la toma de conciencia sobre los retos ecológicos y sociales.
  4. Reconocer la importancia de la educación moral y espiritual para una vida sostenible.
 15. Tratar a todos los seres vivos con respeto y consideración.
  1. Prevenir la crueldad contra los animales domésticos y evitarles el sufrimiento.
  2. Salvaguardar a los animales salvajes de métodos de caza, pesca y trampeo que les causen un sufrimiento extremo, prolongado o evitable.
  3. Descartar la destrucción o apropiación de especies por simple diversión, negligencia o desconocimiento, o cuanto menos evitarlas hasta donde sea posible.
16. Promover una cultura de tolerancia, no violencia y paz.
  1. Alentar y apoyar la comprensión mutua, la solidaridad y la cooperación entre todos los pueblos, desde dentro de las naciones y entre ellas.
  2. Implementar estrategias amplias y globales para prevenir los conflictos violentos y gestionar y resolver los problemas ambientales y otras disputas desde la colaboración.
  3. Desmilitarizar los sistemas nacionales de seguridad hasta un nivel o régimen de defensa no provocativa y emplear los recursos militares para fines pacíficos, incluyendo la restauración ecológica.
  4. Eliminar las armas nucleares, biológicas y tóxicas y otros artefactos de destrucción masiva.
  5. Asegurar que el uso del espacio orbital y exterior se comprometa con la protección ambiental y la paz.
  6. Reconocer que la paz es la integralidad creada por las relaciones correctas con uno mismo, con otras personas, otras culturas, otras formas de vida, la Tierra y con el todo más grande, del cual somos parte.
EL CAMINO HACIA ADELANTE
Como nunca antes en la historia, nuestro destino común nos insta a buscar un comienzo nuevo. Dicha renovación es la promesa de la Carta de la Tierra. Para hacerla realidad, debemos comprometernos a adoptar y a promover los valores y objetivos de la Carta.
El proceso requiere un cambio de mentalidad y de corazón; requiere adoptar además, un nuevo sentido de interdependencia global y responsabilidad universal. Debemos desarrollar y aplicar imaginativamente a nivel local, nacional, regional y global, la visión de un modo de vida sostenible. Nuestra diversidad cultural es un patrimonio precioso y cada cultura encontrará su propia forma de desarrollar estos objetivos. Debemos profundizar y ampliar el diálogo mundial que generó la Carta de la Tierra porque hay mucho que aprender de todos los que participan en la búsqueda de la verdad y la sabiduría.
En la vida a menudo se producen conflictos entre valores importantes que implica tener que tomar decisiones difíciles; sin embargo, se debe buscar la manera de armonizar la diversidad con la unidad, el ejercicio de la libertad con el bien común, los objetivos a corto plazo con las metas a largo plazo. Todo individuo, familia, organización y comunidad, tiene un papel vital que cumplir. Las artes, las ciencias, las religiones, las instituciones educativas, los medios de comunicación, las empresas, las organizaciones no gubernamentales y los gobiernos han sido instados a brindar un liderazgo creativo. La alianza entre gobiernos, sociedad civil y empresas, es esencial para la gobernabilidad efectiva.
Con objeto de construir una comunidad global sostenible las naciones del mundo deben renovar su compromiso con las Naciones Unidas, deben cumplir con sus obligaciones en relación a los acuerdos internacionales existentes, así como apoyar la implementación de los principios de la Carta de la Tierra por medio de un instrumento internacional, legalmente vinculante, sobre medio ambiente y desarrollo.
Que el nuestro sea un tiempo que se recuerde por el despertar de una nueva reverencia ante la vida, por la firme resolución de alcanzar la sostenibilidad, por el aceleramiento en la lucha por la justicia y la paz y por la alegre celebración de la vida.

martes, 6 de diciembre de 2011

HONGO REISHI, INMUNOMODULADOR.


Reishi Hongo Medicinal : Hongo de la inmortalidad


Reishi 赤芝



(Ganoderma lucidum)



Un hongo comestible conocido en Japón y China desde al menos 2,000 años, ha sido estudiado por los médicos tradicionales chinos, coreanos y japoneses con interesantes respuestas clínicas.

El reishi es una seta que ha tenido importancia terapéutica desde los inicios del imperio chino (200 años AC) y que sólo en los últimos 50 años, ha despertado el interés científico occidental.

Catalogado en sus orígenes como el "Alimento que Cura" y "Seta de la Inmortalidad" por sus propiedades terapéuticas.




Es una seta frágil, cuyos colores varían del blanco al negro, pasando por tonalidades amarillas, doradas, azules y violáceas. El tallo es pálido, sinuoso hacia el sombrerillo, con una altura de diez centímetros aproximadamente.


Crece en todas las latitudes cálidas del planeta de clima sub-tropical. Se desarrolla en el tronco de los árboles dañados o en los muertos. Su contenido en polisacáridos, al igual que otros hongos depende del medio en el que sea cultivado.

El valor nutritivo del hongo reishi es relativamente bajo. Es rico en carbohidratos y proteínas, posee poca grasa pero a expensas del ácido oleico (grasa insaturada) con buen efecto hipercolesterémico.

El valor calórico también es bajo, contiene vitaminas B, C, D y minerales como germanio, hierro, calcio y fósforo.


Principios activos:



*Triterpenoides amargos: el ácido ganodésico es una molécula similar al esteroide humano con efecto antialérgico, por ser inhibidor de la histamina.




*Polisacáridos y ergosteroles: actúan en forma sinérgica y son los responsables del efecto inmunomodulador. Son: ergosterol (provitamina D2) y gonadesterona.



*Nucleósidos y nucleótidos: la adenosina y guanosina, relacionadas a la actividad inhibitoria de la agregación plaquetaria.



*Glucanos y proteoglucanos: son los responsables de la actividad antitumoral y de la actividad antihipertensiva, por inhibición de la enzima convertidora de la Aldosterona.



Efecto antitumoral:

a) El ácido ganodésico posee efecto citotóxico.

b) Los proteoglucanos poseen actividad inmunomoduladora y antiinflamatoria.

c) La fibra dietética posee hemicelulosa de alto peso molecular, no absorbible por el ser humano, relacionada al arrastre de sustancias pre-cancerigenas evitando su absorción y facilitando su excreción. Estas fibras parecieran actuar efectivamente en la prevención del cáncer de colon y recto.

d) El germanio facilita la producción de interferón y disminuye el dolor en los estadios finales del cáncer por su efecto antiinflamatorio.

Efecto inmunomodulador:

Los polisacáridos aumentan la producción y la vida de los linfocitos CD4 helpers, que son destruidos al ser invadidos por el virus y que colaboran en la disminución de la intensidad de los síntomas, tanto en infecciones virales como en las producidas por el virus del SIDA (HIV).




Efecto cardiovascular:

a) Hipotensor arterial: puede disminuir entre un 10 y 20% la tensión arterial, tanto diastólica como sistólica.

b) Cardiotónico: mejora el flujo sanguíneo al corazón, disminuye el consumo de oxígeno del músculo cardiaco, es útil en el tratamiento de la angina de pecho.
c) Hipocolesterémico: debido a la presencia de lipoproteínas de baja densidad (ácido oleico) diminuye la concentración de colesterol en mas del 50% de los pacientes que utilizan el hongo por más de 4 meses. Los estudios clínicos no demuestran descensos significativos en las cifras de triglicéridos y de glicemia.
d) Antiarterioesclerótico: disminuye la producción de la placa ateromatosa que restringe el flujo sanguíneo por estrechamiento de las arterias dando como resultado la ateroesclerosis.

  1. Efecto adaptogénico:
    a) Atenúa los síntomas del cansancio.
    b) Disminuye el estrés y la fatiga crónica.
    c) Mejora algunos síntomas de trastornos neuropsiquiátricos tales como: insomnio, anorexia nerviosa y Alzheimer.

    Toxicidad/ Efectos secundarios:
    Los efectos secundarios del reishi incluyen mareos, sequedad de boca y de garganta, sangrado nasal y molestias abdominales; estos efectos raros puede aparecer con un uso continuo e inmoderado después de largos períodos.
    Las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia deben consultar a un médico antes de tomar reishi.

    Contraindicaciones :
    Como puede aumentar el tiempo de sangrado, no se recomienda el uso del reishi a las personas que toman anticoagulantes.

    FUNCION DEPURATIVA DEL REISHI 
    -Función depurativa de la sangre y función reguladora del sistema inmunológico.
    -Normalizar y equilibrar las diferentes funciones del organismo sin causar efectos perjudiciales (adaptógeno).
    -Su principal vehiculo de actuación es la sangre, a través de ella limpia y elimina los excesos de impurezas facilitando el adecuado funcionamiento del sistema circulatorio y favoreciendo la respuesta inmunológica.
    -Activa las autodefensas propias y originales del cuerpo.

    REISHI Y EL COLESTEROL 
    -Favorece la eliminación de lípidos, interfiere en la absorción de grasas provenientes de la dieta y frena la producción de grasa en el hígado.
    -Su riqueza en fibra refuerza la reducción del nivel del colesterol total
    -Normaliza las tasas de colesterol y otros tipos de grasas
    -Tiene efecto antitrombótico

    -Previene las enfermedades cardiovasculares

    REISHI Y LA DIABETES 
    -Actúa de forma similar a la insulina, inhibe la síntesis de glucosa y facilita su entrada en las células.
    -Reduce los niveles de glucosa en la sangre.
    -Mejora los síntomas de los diabéticos.
    -Mejora la respuesta auto inmune en caso de la Diabetes Mellitos- tipo 1
    -Previene la diabetes y evita alguna de sus complicaciones.


    REISHI Y LA PROSTATA 
    Se ha demostrado según la investigación realizada por el profesor Fujita R. y sus colaboradores de la Facultad de Agricultura, de la Universidad Kyushu, en Japón, que los extractos de Reishi producen la mayor actividad inhibitoria de la 5-alfa-reductasa, por lo que con su tratamiento inhibe significativamente el crecimiento de la próstata inducido por hormonas, por lo que se concluye que el Ganoderma lucidum (Reishi) puede ser útil para el tratamiento de la Hiperplasia prostática benigna.-Normaliza la tensión arterial (adaptógeno) -Se considera que son los Tripéatenos identificados en el Reishi, los componentes que reducen los niveles elevados de tensión arterial.


    REISHI Y LA TENSION ARTERIAL 
    En hipertensión…
    -Elimina impurezas en la sangre
    -Disminuye la viscosidad
    -Elimina líquidos
    -Reduce y equilibra la tensión arterial elevada 
    En hipotensión…
    -Refuerza los vasos sanguíneos
    -Aumenta el flujo de la sangre
    -Activa el funcionamiento del corazón
    -Aumenta y normaliza la tensión arterial

    REISHI Y LAS AFECCIONES HEPATICAS 
    -Restaura y normaliza el funcionamiento de las células hepáticas dañadas. (Regenerador hepático)
    -Rebaja la inflamación del hígado, gracias a la acción regeneradora de los polisacáridos, mejorando la hepatitis.
    -Acelera la descomposición del alcohol.
    -Evita oxidaciones producidas por sustancias toxicas.

    -Previene los estados cirróticos.

    REISHI COMO FUNCION REGULADORA DEL SISTEMA INMUNOLOGICO 
    Trastornos inmunes…
    Actuación por exceso crea alergias, inflamaciones, hepatitis etc…
    -Aísla, frena y reduce la excesiva producción y secreción de histamina, mejorando asi el asma bronquial y la bronquitis crónica de tipo alérgico.
    Según el Dr. Andrew Weil, de la Universidad de Harvard, los compuestos de lanostina identificados en el Reishi tienen un efecto tónico en las personas que padecen asma y otro tipo de alergias.
    -Mejora el funcionamiento de las glándulas suprarrenales, normalizando la secreción de sus hormonas.
    -Previene la predisposición alérgica.
    -En relación a las enfermedades auto inmunes, regula la excesiva respuesta del sistema inmunológico.
    -Reduce algunos síntomas de las enfermedades auto inmunes (por ejemplo: artritis reumatoide), como el dolor , gracias a la endorfina (componente del Reishi) y la inflamación, gracias al acido ganoderico D y la lanostina. (componentes del Reishi)
    Actuación por defecto
    Se ha logrado comprobar que los polisacáridos del Reishi tienen la capacidad de reforzar el sistema inmune debilitado y especialmente la sustancia denominada muco polisacárido, que se incorpora a la membrana celular incrementando la resistencia de las células frente al virus.
    El Reishi activa y fortalece los macrófagos y linfocitos y las células asesinas (NK) y aumenta el nivel de interferón, incrementando la resistencia frente a infecciones virales y tumores.

    REISHI Y EL CANCER 
    Cáncer= Tumor Maligno=Neoplasia maligna
    Tumor benigno=Neoplasia benigna
    Las neoplasias son formaciones tumorales recientes de carácter benigno o maligno.
    Los tumores son hinchazones que responden al crecimiento y desarrollo relativamente autónomo y anormal de las células.
    -Activa y fortalece el sistema inmunológico debilitado
    Refuerza el mecanismo de información celular, favoreciendo la identificación de los cambios internos.
    -Estimula y activa los macrófagos las células asesinas (NK) y los linfocitos T.
    -Aumenta el nivel de interferón- Atendiendo al tipo y localización del cáncer, puede llegar a frenar la producción del tumor y retardar su avance, deteniendo en ocasiones, la posible metástasis cancerosa.
    - Ayuda a paliar los efectos secundarios producidos por tratamientos terapéuticos contra el cáncer.
    -Alivia los síntomas típicos en fases terminales
    -Aporta Calidad de vida.
    A principios de la década de los 90 el gobierno japonés declara oficialmente al Ganoderma Lucidum como planta adyuvante en tratamientos contra el cáncer.
    (Dr. Yoshimoto de la Universidad Imperial de Tokio)
    Resultados anticancerígenos se publicaron el 17 de enero de 1994 en la revista médica Yakijitsu.

    REISHI Y SU EFECTO PALIATIVO 
    Fortalece el sistema inmune debilitado por la aplicación de los inmunosupresores
    -Alivia los efectos adversos producidos por la quimioterapia y la radioterapia.
    -Ayuda a reducir los efectos secundarios provocados por tratamientos farmacológicos convencionales.
    -Es compatible y complementario con cualquier tratamiento.

    REISHI Y LA TERCERA EDAD 
    -Fortalece el sistema inmunológico, reduciendo las enfermedades propias de la edad,
    Normaliza y equilibra las funciones del organismo

domingo, 20 de noviembre de 2011


EL HONGO SHIITAKE, MEJORADOR DE LA INMUNIDAD




El Shiitake o el hongo de la longevidad, como es conocido en la medicina tradicional china, es una seta saprofita (que se alimenta de materia orgánica en descomposición) originaria del este de Asia. También conocida como hongo del árbol Shii que llegó a Occidente con su denominación japonesa formada por la palabra "take" que significa seta y "Shii" que alude al árbol sobre el que suele crecer, el castanopsis cuspidata, una variedad de roble también conocido en Japón con el nombre de chinquapin.
Esta seta ha sido usada desde hace de más de 6000 años por sus virtudes medicinales. Durante la dinastía Ming (1368-1644) el médico Wu Juey escribió que está seta podría ser utilizada no solamente como alimento sino también como remedio para algunos padecimientos como enfermedades respiratorias superiores, mala circulación de la sangre, el mal del hígado, el agotamiento o la debilidad. Ya en esta misma época se pensaba que el Shiitake podría retrasar el envejecimiento.
Tradicionalmente se cultivaba de forma doméstica en los troncos del árbol Shii. Actualmente el cultivo suele realizarse sobre bloques sintéticos formados por sustratos de diferentes maderas, no solo de roble, como puede ser el eucalipto, la haya o la encina, en los que son inoculados el hongo mediante agujeros realizados en la corteza donde se deposita el micelio (cuerpo vegetativo) del hongo.
Una de las ventajas del Shiitake es que ha sido uno de los alimentos mejor y más estudiados por lo que ha sido altamente demostrado sus múltiples propiedades.
Una de sus propiedades más interesantes es su efecto fortalecedor del sistema inmune. Por ello sus aplicaciones pueden ser muy variadas. Suele ser de gran ayuda en problemas víricos o bacterianos ya que estimula la producción de interferón y de linfocitos T y macrófagos. Así puede ayudarnos en casos de gripes, catarros o herpes.
Aliado en casos de cáncer y tumores, el Shiitake tiene por un lado un efecto antioxidante por su alto contenido en betaglucanos y por otro, como ya dijimos fortalece el sistema inmune. Se utiliza en la mayoría de los casos como apoyo a la quimioterapia o la radioterapia en el tratamiento del cáncer de estómago, pulmón o en el melanoma.
En enfermedades cardiovasculares también puede ser de gran ayuda ya que favorece el control de la hipertensión, reduce el colesterol y la viscosidad de la sangre. Esto es debido a su contenido en "eritadenina", una clase de polisacárido, y en "chitin" un tipo de fibra.
También es un gran aliado para mejorar la digestión dado su alto contenido en enzimas digestivas, especialmente la pepsina (enzima segregada por el estomago que hidroliza las proteínas en el mismo) y la tripsina (enzima producida en el páncreas y secretada en el duodeno que es esencial para la digestión).
Es un alimento antienvejecimiento no solo por su contenido en antioxidantes sino porque favorece los niveles adecuados de la hormona del crecimiento.
También contiene un porcentaje más que respetable de ergosterol, nutriente que se convierte en vitamina D cuando nos da el sol, la cual es muy importante para la asimilación del calcio y del fósforo.
Su aporte en de ácido linoleico (omega 6) ayuda a la fabricación de distintos tipos de prostaglandinas (sustancias de carácter lipidico de los ácidos grasos semejantes a las hormonas que están presentes en casi todos los tejidos y que actúan como mediadores de la inflamación).
Hoy en día las capacidades terapéuticas del Shiitake se han visto confirmadas por distintos y numerosos estudios científicos. Gracias a los cuales sabemos que su principal principio activo es un polisacárido denominado "Lentinan" que sin llegar a ser cito tóxico (toxico para determinados tipos de células) parece estimular la producción de linfocitos T y de macrófagos incrementando los niveles de interleuquina e interferón así como la producción de células asesinas naturales. También se ha constatado en diferentes estudios la presencia de otro polisacárido, el KS 2S que si ha demostrado tener propiedades antitumorales. Estos estudios, de los cuales el primero data de 1969, identificaron el primer polisacárido del Shiitake: el "Lentinan B-D- glucan-1-3" que parece ser el responsable de los efectos antitumorales del Shiitake.
También se han realizado varios estudios en pacientes afectados de SIDA con la conclusión de que el principal polisacárido de este hongo, el Lentinan, es capaz de aumentar significativamente el número de células inmunitarias CD4.
El "lenthionine", compuesto responsable del sabor característico del Shiitake también fue investigado respecto a sus muchas propiedades inmunitarias que van desde posibles propiedades antivirales hasta posibles tratamientos contra alergias severas. También parece ser el responsable de la inhibición de las plaquetas lo que le convierte en un tratamiento prometedor en la lucha contra la trombosis.
Además de activar los macrófagos, el Shiitake también estimula a las células NK (un tipo de célula inmunológica que juega un papel especialmente importante en la destrucción de tumores y virus, estas células usan una enzima, la perforina, que actúa haciendo agujeros en la membrana celular enemiga causándole fugas y con el tiempo la muerte).
El legado del Shiitake visto como una planta alimenticia fue promovido por el botánico ingles Miles Joseph Berkeley (1803-1889) que aseguró que con el tiempo la gente notaria sus delicias.
Desde 1966 se han realizado varios estudios en la Universidad de Michigan donde se descubrió que el Shiitake puede producir un nivel muy alto de protección contra el virus "influenza A". Los resultados de dichos estudios demostraron que el consumo de Shiitake reducía en un 46% las lesiones pulmonares.
El Shiitake no debe ser consumido por personas que estén recibiendo un tratamiento con anticoagulantes ya que podría fluidificar en exceso la sangre debido a sus propiedades circulatorias y antitrombóticas. Tampoco debe ser ingerido por personas afectadas de lupus eritematoso (enfermedad autoinmune crónica que afecta al tejido conjuntivo)
Hay que decir también que el uso prolongado puede producir en algunos casos foto sensibilidad, dermatitis de contacto o eosinofilia (presencia anormal de glóbulos blancos). En cantidades superiores a más de 20 grs al día puede provocar distensión abdominal temporal o diarrea.

miércoles, 16 de noviembre de 2011

HONGO MAITAKE, MEJORADORES DE LA INMUNIDAD


El hongo maitake

El Maitake (Grifolia Frondosa) es un hongo que crece en las montañas del noroeste de Japón, Norteamérica y Europa. Se caracteriza por formar setas en forma de abanico de color marrón grisáceo de 2 a 7 cm. de diámetro que nacen de una estructura tuberosa subterránea que recuerda a una patata. El pie es blanco lechoso y se endurece a medida que el hongo madura. Las setas se reunen solapándose unas a otras y formando agrupaciones que pueden adquirir grandes dimensiones y llegar a pesar mas de 45 kg. El crecimiento se produce en el verano o el otoño sobre el suelo junto a los árboles o sobre los tocones. El Maitake ha sido utilizado desde la antigüedad en la medicina oriental como uno de los principales remedios curativos.
Tiene un contenido en agua del 80% de su peso en seco. Aproximadamente entre un 22 y un 27% de su peso en seco son proteínas, un 50-60% son hidratos y un 4% son grasas. Los minerales que se encuentran en este hongo son Potasio, Calcio, Zinc, Fósforo, Magnesio, Hierro; sin embargo, el mineral que mas destaca por su contenido es el selenio que juega un papel muy importante como antioxidante previniendo la degradación de las células por parte de los radicales libres. También se han encontrado ácidos orgánicos como el láctico, acético, málico, cítrico, oxalico, fumarico, piro glutámico y succínico; así como una lecitina, la N-acetilgalactosamina que tiene la propiedad de aglutinar a los eritrocitos. Contiene un aporte natural de vitaminas y proteínas, por lo general son ricos en Tiamina (B1), Riboflavina (B2) y Niacina (B3). También contiene aminoácidos esenciales como el ergosterol que se convierte en vitamina D esencial para la fijación del Calcio en los huesos.
Las propiedades medicinales del hongo Maitake no solamente han sido valoradas en la medicina oriental, la medicina natural occidental lo utiliza cada vez con mayor frecuencia como recurso curativo.
En Japón se utiliza junto a otros hongos como el Reishi o el Shitake para aumentar las defensas del organismo. De esta manera pueden reducir las dosis de químicos en el tratamiento con quimioterapia al tiempo que protegen las células del daño causado por dichos medicamentos. Se ha observado que síntomas negativos de la quimioterapia como puedan ser los vómitos, las nauseas o la debilidad física disminuyen con la ingesta de maitake.
Son numerosas las investigaciones que se han hecho en este campo con el Maitake. Muchos de estos estudios han confirmado que el Maitake es una rica fuente de ciertos polisacáridos que refuerzan el sistema inmune. Esto se debe principalmente a la acción que ejerce especialmente uno de estos polisacáridos, el Beta D glucano.
A principios de los años 80 el micólogo japonés Hiroaki Nanba de la Universidad Farmacéutica de Kobe (Japón) llegó a la conclusión de que los polisacáridos del Maitake tenían una estructura única y demostró que su consumo tenía un pronunciado efecto antitumoral e inmunomodulador. En 1984 Nanba identificó en el micelio y el cuerpo frutal del Maitake una fracción especial a la que denomino “Fracción D”. Se trataba de una forma estandarizada de compuestos polisacáridos betaglucanos que tienen la capacidad de elevar los niveles de interferón, una proteína que inhibe el crecimiento de virus y tumores. Las investigaciones de Nanba confirmarían la activación del sistema inmune mediante su acción no solo sobre los macrófagos y leucocitos que son cruciales por su capacidad para identificar y encapsular células extrañas en el organismo, sino también sobre una amplia variedad de células relacionadas con el sistema inmune como puedan ser las células NK (células natural killer) o los linfocitos T.
En 2004 otro investigador japonés de la Universidad de Kobe, Hiroshi Tazaki, también concluía que el Maitake podía combatir el cáncer. Estudios realizados in Vitro demostraron que el extracto líquido del polisacárido del Maitake consiguió acabar con el 95% de las células responsables del cáncer de próstata en 24 horas.
Otro estudio realizado por el Dr. Nanba con 165 pacientes en fases avanzadas de distintos tipos de cáncer a los que suplemento diariamente con maitake durante tres meses, demostró un retroceso tumoral o al menos una mejoría de los síntomas en 11 de 15 pacientes con cáncer de mama, 12 de 18 con cáncer de pulmón o 7 de 15 con cáncer de hígado.
Por otro lado, esta propiedad de reforzar el sistema inmune puede resultar interesante en otros campos como pueda ser el tratamiento del VIH. El Maitake ayuda a prevenir la aparición de multitud de enfermedades que se aprovechan de un sistema inmume muy debilitado como es el que tienen estos pacientes.
Las propiedades antivíricas y antiinflamatorias del Maitake han demostrado ser muy útiles en el tratamiento de enfermedades respiratorias como la bronquitis o la sinusitis. Los suplementos con Maitake ayudan a proteger el organismo y disminuyen la duración y los síntomas de este tipo de enfermedades. El Maitake posee, además una gran cantidad de acido acético y acido málico que junto a otros componentes como los terpenos le otorgan propiedades antibacterianas.
Otra de las propiedades del Maitake es que es antigregario, anticolesterolimico y antihipertensivo, lo cual hace de este hongo un remedio natural muy interesante en el tratamiento de enfermedades de sistema circulatorio y cardiovascular. Esto es debido a su capacidad para fluidificar la sangre y evitar trombos así como a su capacidad para regular los niveles de colesterol y la tensión arterial.
Las propiedades tónicas del Maitake junto a su capacidad para estabilizar los niveles de azúcar en sangre lo convierten en un magnifico coadyuvante en el tratamiento del síndrome de fatiga crónica y la diabetes.
En general el Maitake resulta seguro cuando se usa en dosis adecuadas, si bien su uso prolongado y continuado durante más de tres meses puede producir algunos efectos adversos como puedan ser gastritis, picores o erupciones cutáneas. Durante los primeros días de tratamiento es posible que aparezca una pequeña desestabilizaciones del azúcar que se corrige por si solo después de unas semanas de tratamiento.
Importante

Debido a su capacidad para fluidificar la sangre, el Maitake está contraindicado para personas con tratamientos a base de anticoagulantes. Así mismo esta contraindicado para personas con lupus eritematoso