SOCIEDAD URUGUAYA DE FITOTERAPIA

TIERRA SUSTENTABLE PARA TOD@S

2012-01-21T16:48:00.000-08:00

La Carta de la Tierra

PREÁMBULO

Estamos en un momento crítico de la historia de la Tierra en el cual la humanidad debe elegir su futuro. A medida que el mundo se vuelve cada vez más interdependiente y frágil, el futuro depara, a la vez, grandes riesgos y grandes promesas. Para seguir adelante debemos reconocer que en medio de la magnífica diversidad de culturas y formas de vida, somos una sola familia humana y una sola comunidad terrestre con un destino común. Debemos unirnos para crear una sociedad global sostenible fundada en el respeto hacia la naturaleza, los derechos humanos universales, la justicia económica y una cultura de paz. En torno a este fin, es imperativo que nosotros, los pueblos de la Tierra, declaremos nuestra responsabilidad unos hacia otros, hacia la gran comunidad de la vida y hacia las generaciones futuras.

LA TIERRA, NUESTRO HOGAR

La humanidad es parte de un vasto universo evolutivo. A la Tierra, nuestro hogar, le da vida una comunidad singular de vida. Las fuerzas de la naturaleza hacen que la existencia sea una aventura exigente e incierta, pero la Tierra ha brindado las condiciones esenciales para la evolución de la vida. La capacidad de recuperación de la comunidad de vida y el bienestar de la humanidad dependen de la preservación de una biosfera saludable, que contenga todos sus sistemas ecológicos, una rica variedad de plantas y animales, tierras fértiles, aguas puras y aire limpio. El medio ambiente global, con sus recursos finitos, es una preocupación común para todos los pueblos. La protección de la vitalidad de la Tierra, de su diversidad y belleza es un deber sagrado.

LA SITUACIÓN GLOBAL

Los patrones dominantes de producción y consumo están causando devastación ambiental, agotamiento de recursos y una extinción masiva de especies. Las comunidades están siendo destruidas. Los beneficios del desarrollo no se comparten equitativamente y la brecha entre ricos y pobres se está ensanchando. La injusticia, la pobreza, la ignorancia y los conflictos violentos se manifiestan por doquier y son la causa de grandes sufrimientos. Un aumento sin precedentes de la población humana ha sobrecargado los sistemas ecológicos y sociales. Los fundamentos de la seguridad global están siendo amenazados. Estas tendencias son peligrosas, pero no inevitables.

LOS RETOS VENIDEROS

La elección es nuestra: formar una sociedad global para cuidar la Tierra y cuidarnos unos a otros o arriesgarnos a nuestra propia destrucción y la de la diversidad de la vida. Se necesitan cambios fundamentales en nuestros valores, instituciones y formas de vida. Debemos darnos cuenta de que, una vez satisfechas las necesidades básicas, el desarrollo humano se refiere primordialmente a ser más, no a tener más. Poseemos el conocimiento y la tecnología necesarios para proveer a todos y para reducir nuestros impactos sobre el medio ambiente. El surgimiento de una sociedad civil global está creando nuevas oportunidades para construir un mundo democrático y humanitario. Nuestros retos ambientales, económicos, políticos, sociales y espirituales, están interrelacionados y juntos podemos proponer y concretar soluciones globales.

RESPONSABILIDAD UNIVERSAL

Para llevar a cabo estas aspiraciones debemos tomar la decisión de vivir de acuerdo con un sentido de responsabilidad universal, identificándonos con toda la comunidad terrestre, al igual que con nuestras comunidades locales. Somos ciudadanos de diferentes naciones y de un solo mundo al mismo tiempo, donde los ámbitos local y global se encuentran estrechamente vinculados. Todos compartimos una responsabilidad hacia el bienestar presente y futuro de la familia humana y del mundo viviente en su amplitud. El espíritu de solidaridad humana y de afinidad con toda la vida se fortalece cuando vivimos con reverencia ante el misterio del ser, con gratitud por el regalo de la vida y con humildad con respecto al lugar que ocupa el ser humano en la naturaleza.

Necesitamos urgentemente una visión compartida sobre los valores básicos, que brinden un fundamento ético para la comunidad mundial emergente. Por lo tanto, juntos y con una gran esperanza, afirmamos los siguientes principios interdependientes para una forma de vida sostenible, como un fundamento común mediante el cual se deberá guiar y valorar la conducta de las personas, organizaciones, empresas, gobiernos e instituciones transnacionales.

PRINCIPIOS

I. RESPETO Y CUIDADO DE LA COMUNIDAD DE LA VIDA

1. Respetar la Tierra y la vida en toda su diversidad

Reconocer que todos los seres son interdependientes y que toda forma de vida, sea cual sea su finalidad, tiene valor para los seres humanos.
Confiar plenamente en la dignidad inherente a todos los seres humanos y en el potencial intelectual, artístico, ético y espiritual de la humanidad.

2. Cuidar la comunidad de la vida con entendimiento, compasión y amor.

Aceptar que el derecho a poseer, a administrar y a utilizar los recursos naturales conduce hacia el deber de prevenir daños ambientales y proteger los derechos de las personas.
Reconocer que, a mayor libertad, conocimiento y poder, mayor es la correspondiente responsabilidad por promover el bien común.

3. Construir sociedades democráticas que sean justas, participativas, sostenibles y pacíficas

Asegurar que las comunidades, independientemente de su nivel, garanticen los derechos humanos y las libertades fundamentales y que asimismo brinden a todos la oportunidad de desarrollar su pleno potencial.
Promover la justicia social y económica, posibilitando que todas las personas alcancen un modo de vida seguro y digno, a la vez que ecológicamente responsable.

4. Asegurar que los frutos y la belleza de la Tierra se preserven para las generaciones presentes y futuras.

Reconocer que la libertad de acción de cada generación se encuentra condicionada por las necesidades de las generaciones futuras.
Transmitir a las futuras generaciones aquellos valores, tradiciones e instituciones que apoyen la prosperidad a largo plazo tanto de las comunidades humanas como de las ecológicas de la Tierra.

Para poder realizar estos cuatro compromisos generales, es necesario:

II. INTEGRIDAD ECOLÓGICA

5. Proteger y restaurar la integridad de los sistemas ecológicos de la Tierra, con especial preocupación por la diversidad biológica y los procesos naturales que sustentan la vida.

Adoptar desde todos los niveles planes de desarrollo sostenible y regulaciones que permitan incluir la conservación y la rehabilitación ambientales como parte integral de todas las iniciativas de desarrollo.
Establecer y salvaguardar reservas viables de la naturaleza y la biosfera, incluyendo tierras silvestres y áreas marinas, de modo que tiendan a proteger los sistemas de vida de la Tierra, se mantenga la biodiversidad y se preserve nuestra herencia natural.
Promover la recuperación de especies y ecosistemas en peligro.
Controlar y erradicar los organismos exógenos o genéticamente modificados, que sean dañinos para las especies autóctonas y el medio ambiente; y además, prevenir la introducción de tales organismos dañinos.
Manejar el uso de recursos renovables como el agua, la tierra, los productos forestales y la vida marina, de manera que no se excedan sus posibilidades de regeneración y se proteja la salud de los ecosistemas.
Dirigir la extracción y el uso de los recursos no renovables, tales como minerales y combustibles fósiles, de forma que se minimice su agotamiento y no se causen serios daños ambientales.

6. Evitar dañar como el mejor método de protección ambiental y cuando el conocimiento sea limitado, proceder con precaución.

Tomar medidas para evitar daños ambientales graves o irreversibles, especialmente cuando el conocimiento científico al respecto sea incompleto o esté inconcluso.
Hacer que asuman todas las consecuencias de una actuación a quienes argumenten que el desarrollo de cierta actividad no causará ningún daño ambiental significativo y, si se produjera, proceder para que los responsables reparen dicho daño.
Asegurar que en la toma de decisiones sobre las actividades humanas se contemplen las consecuencias acumulativas, las a largo plazo, las indirectas, de larga distancia y las globales asociadas.
Prevenir la contaminación del medio ambiente de todo el planeta y no permitir la acumulación de sustancias radioactivas, tóxicas u otras materias peligrosas.
Evitar actividades militares que deterioren el medio ambiente.

7. Adoptar patrones de producción, consumo y reproducción que salvaguarden las capacidades regenerativas de la Tierra, los derechos humanos y el bienestar comunitario.

Reducir, reutilizar y reciclar los materiales usados en los sistemas de producción y consumo y garantizar que los desechos residuales puedan ser asimilados por los sistemas ecológicos.
Actuar con moderación y eficiencia al utilizar la energía y tratar de depender cada vez más de los recursos de energía renovables, tales como la solar la eólica.
Promover el desarrollo, la adopción y la transferencia equitativa de tecnologías ambientalmente sanas.
Internalizar la totalidad de los costes ambientales y sociales de bienes y servicios en el precio de venta y posibilitar que los consumidores puedan identificar productos que cumplan con las más altas calidades sociales y ambientales.
Asegurar el acceso universal a la asistencia sanitaria que fomente la salud reproductiva y la reproducción responsable.
Adoptar formas de vida que pongan su énfasis en la calidad de vida y en la suficiencia de bienes materiales en un mundo finito.

8. Impulsar el estudio de la sostenibilidad ecológica y promover el intercambio abierto del conocimiento que se adquiera, así como su extensa aplicación.

Apoyar la cooperación internacional científica y técnica sobre sostenibilidad, con especial atención a las necesidades de las naciones en desarrollo.
Aceptar y preservar los conocimientos tradicionales y la sabiduría espiritual de todas las culturas que contribuyan a la protección ambiental y al bienestar humano.
Asegurar que toda información de importancia vital para la salud humana y la protección ambiental, incluyendo la información genética, sea de dominio público.

III. JUSTICIA SOCIAL Y ECONÓMICA

9. Erradicar la pobreza como un imperativo ético, social y ambiental.

Garantizar el derecho al agua potable, al aire limpio, a la seguridad alimenticia, a la tierra no contaminada, a una vivienda y a un saneamiento seguro, destinando adecuadamente los recursos nacionales e internacionales que correspondan.
Facilitar a todos los seres humanos el acceso a la educación y a los recursos que aseguren un modo de vida sostenible, y proporcionar seguridad social y redes de apoyo a quienes no puedan mantenerse por sí mismos.
Ofrecer ayuda a los ignorados, proteger a los vulnerables, servir a aquellos que sufren y posibilitarles a todos ellos el desarrollo de sus capacidades y el logro de sus aspiraciones.

10. Asegurar que las actividades e instituciones económicas, a todo nivel, promuevan el desarrollo humano de forma equitativa y sostenible.

Promover la distribución equitativa de la riqueza dentro de las naciones y entre ellas.
Intensificar los recursos intelectuales, financieros, técnicos y sociales de las naciones en desarrollo y liberarlas de onerosas deudas internacionales.
Asegurar que todo comercio apoye el uso sostenible de los recursos, la protección ambiental y las normas de calidad laborales progresistas.
Instar a las corporaciones multinacionales y a los organismos financieros internacionales para que actúen con transparencia por el bien público y exigirles se hagan responsables de las consecuencias de sus actividades.

11. Afirmar la igualdad e imparcialidad de género como prerrequisitos para el desarrollo sostenible y asegurar el acceso universal a la educación, al cuidado de la salud y a la oportunidad económica.

Garantizar los derechos humanos de las mujeres y de las niñas y acabar con toda clase de violencia contra ellas.
Promover la participación activa de las mujeres en todos los aspectos de la vida económica, política, cívica, social y cultural, como socias plenas e iguales en la toma de decisiones, como líderes y como beneficiarias.
Consolidar las familias y garantizar la seguridad, la cría y el cuidado amoroso de todos sus miembros.

12. Defender el derecho de todos, sin discriminación, a un entorno natural y social que apoye la dignidad humana, la salud física y el bienestar espiritual, con especial atención a los derechos de los pueblos indígenas y las minorías.

Eliminar la discriminación en todas sus formas, tales como aquellas basadas en la raza, el color, género, orientación sexual, religión, idioma, nacionalidad y el origen étnico o social.
Afirmar el derecho de los pueblos indígenas a su espiritualidad, conocimientos, tierras y recursos y a sus prácticas vinculadas a un modo de vida sostenible.
Honrar y apoyar a los jóvenes de nuestras comunidades, habilitándolos para que ejerzan su papel esencial en la creación de sociedades sostenibles.
Proteger y restaurar lugares destacados por su relevancia cultural y espiritual.

IV. DEMOCRACIA, NO VIOLENCIA Y PAZ

13. Fortalecer las instituciones democráticas en todos los niveles y brindar transparencia y rendimiento de cuentas en la gobernabilidad, participación inclusiva en la toma de decisiones y acceso a la justicia.

Asegurar el derecho de cada individuo a recibir información clara y oportuna sobre asuntos ambientales, así como de los planes y actividades de desarrollo que le puedan afectar o en los que tenga interés.
Apoyar a la sociedad civil local, regional y global y promover la participación significativa de todos los individuos y organizaciones interesados en la toma de decisiones.
Proteger los derechos a la libertad de opinión, expresión, reunión pacífica, asociación y discrepancia.
Establecer el acceso efectivo y eficiente a los procedimientos administrativos y judiciales independientes, así como las soluciones y compensaciones por daños ambientales y por la amenaza implícita a tales daños.
Eliminar la corrupción en todas las instituciones públicas y privadas.
Fortalecer las comunidades locales, habilitándolas para que puedan cuidar de su propio medio ambiente y asignar la responsabilidad ambiental a las áreas de gobierno desde las que se vaya a ejercer de la manera más efectiva.

14. Integrar en la educación formal y en el aprendizaje a lo largo de la vida, las habilidades, el conocimiento y los valores necesarios para un modo de vida sostenible.

Brindar a todos, especialmente a los niños y a los jóvenes, oportunidades educativas que les capaciten para participar activamente en el desarrollo sostenible.
Promover la aportación que desde las artes y las humanidades, al igual que desde las ciencias, pueden ofrecer para la educación en sostenibilidad.
Intensificar el papel de los medios de comunicación en la toma de conciencia sobre los retos ecológicos y sociales.
Reconocer la importancia de la educación moral y espiritual para una vida sostenible.

15. Tratar a todos los seres vivos con respeto y consideración.

Prevenir la crueldad contra los animales domésticos y evitarles el sufrimiento.
Salvaguardar a los animales salvajes de métodos de caza, pesca y trampeo que les causen un sufrimiento extremo, prolongado o evitable.
Descartar la destrucción o apropiación de especies por simple diversión, negligencia o desconocimiento, o cuanto menos evitarlas hasta donde sea posible.

16. Promover una cultura de tolerancia, no violencia y paz.

Alentar y apoyar la comprensión mutua, la solidaridad y la cooperación entre todos los pueblos, desde dentro de las naciones y entre ellas.
Implementar estrategias amplias y globales para prevenir los conflictos violentos y gestionar y resolver los problemas ambientales y otras disputas desde la colaboración.
Desmilitarizar los sistemas nacionales de seguridad hasta un nivel o régimen de defensa no provocativa y emplear los recursos militares para fines pacíficos, incluyendo la restauración ecológica.
Eliminar las armas nucleares, biológicas y tóxicas y otros artefactos de destrucción masiva.
Asegurar que el uso del espacio orbital y exterior se comprometa con la protección ambiental y la paz.
Reconocer que la paz es la integralidad creada por las relaciones correctas con uno mismo, con otras personas, otras culturas, otras formas de vida, la Tierra y con el todo más grande, del cual somos parte.

EL CAMINO HACIA ADELANTE

Como nunca antes en la historia, nuestro destino común nos insta a buscar un comienzo nuevo. Dicha renovación es la promesa de la Carta de la Tierra. Para hacerla realidad, debemos comprometernos a adoptar y a promover los valores y objetivos de la Carta.

El proceso requiere un cambio de mentalidad y de corazón; requiere adoptar además, un nuevo sentido de interdependencia global y responsabilidad universal. Debemos desarrollar y aplicar imaginativamente a nivel local, nacional, regional y global, la visión de un modo de vida sostenible. Nuestra diversidad cultural es un patrimonio precioso y cada cultura encontrará su propia forma de desarrollar estos objetivos. Debemos profundizar y ampliar el diálogo mundial que generó la Carta de la Tierra porque hay mucho que aprender de todos los que participan en la búsqueda de la verdad y la sabiduría.

En la vida a menudo se producen conflictos entre valores importantes que implica tener que tomar decisiones difíciles; sin embargo, se debe buscar la manera de armonizar la diversidad con la unidad, el ejercicio de la libertad con el bien común, los objetivos a corto plazo con las metas a largo plazo. Todo individuo, familia, organización y comunidad, tiene un papel vital que cumplir. Las artes, las ciencias, las religiones, las instituciones educativas, los medios de comunicación, las empresas, las organizaciones no gubernamentales y los gobiernos han sido instados a brindar un liderazgo creativo. La alianza entre gobiernos, sociedad civil y empresas, es esencial para la gobernabilidad efectiva.

Con objeto de construir una comunidad global sostenible las naciones del mundo deben renovar su compromiso con las Naciones Unidas, deben cumplir con sus obligaciones en relación a los acuerdos internacionales existentes, así como apoyar la implementación de los principios de la Carta de la Tierra por medio de un instrumento internacional, legalmente vinculante, sobre medio ambiente y desarrollo.

Que el nuestro sea un tiempo que se recuerde por el despertar de una nueva reverencia ante la vida, por la firme resolución de alcanzar la sostenibilidad, por el aceleramiento en la lucha por la justicia y la paz y por la alegre celebración de la vida.

FELICIDAD Y SALUD EN 2012 ! ! !

2012-01-07T17:57:00.000-08:00

HONGO REISHI, INMUNOMODULADOR.

2011-12-06T12:15:00.001-08:00

ReishiHongo Medicinal : Hongo de la inmortalidad

Reishi赤芝

(Ganodermalucidum)

Un hongo comestible conocido en Japón yChina desde al menos 2,000 años, ha sido estudiado por los médicostradicionales chinos, coreanos y japoneses con interesantesrespuestas clínicas.

El reishi es una seta que ha tenidoimportancia terapéutica desde los inicios del imperio chino (200años AC) y que sólo en los últimos 50 años, ha despertado elinterés científico occidental.

Catalogado en sus orígenescomo el "Alimento que Cura" y "Seta de laInmortalidad" por sus propiedades terapéuticas.

Esuna seta frágil, cuyos colores varían del blanco al negro, pasandopor tonalidades amarillas, doradas, azules y violáceas. El tallo espálido, sinuoso hacia el sombrerillo, con una altura de diezcentímetros aproximadamente.

Crece en todas las latitudescálidas del planeta de clima sub-tropical. Se desarrolla en eltronco de los árboles dañados o en los muertos. Su contenido enpolisacáridos, al igual que otros hongos depende del medio en el quesea cultivado.

El valor nutritivo del hongo reishi esrelativamente bajo. Es rico en carbohidratos y proteínas, posee pocagrasa pero a expensas del ácido oleico (grasa insaturada) con buenefecto hipercolesterémico.

El valor calórico también esbajo, contiene vitaminas B, C, D y minerales como germanio, hierro,calcio y fósforo.

Principiosactivos:

*Triterpenoides amargos: el ácido ganodésico es unamolécula similar al esteroide humano con efecto antialérgico, porser inhibidor de la histamina.

*Polisacáridosy ergosteroles: actúan en forma sinérgica y son los responsablesdel efecto inmunomodulador. Son: ergosterol (provitamina D2) ygonadesterona.

*Nucleósidosy nucleótidos: la adenosina y guanosina, relacionadas a la actividad inhibitoria de la agregación plaquetaria.

*Glucanosy proteoglucanos: son los responsables de la actividad antitumoral yde la actividad antihipertensiva, por inhibición de la enzimaconvertidora de la Aldosterona.

Efecto antitumoral:

a)El ácido ganodésico posee efecto citotóxico.

b) Losproteoglucanos poseen actividad inmunomoduladora yantiinflamatoria.

c) La fibra dietética posee hemicelulosa dealto peso molecular, no absorbible por el ser humano, relacionada alarrastre de sustancias pre-cancerigenas evitando su absorción yfacilitando su excreción. Estas fibras parecieran actuarefectivamente en la prevención del cáncer de colon y recto.

d)El germanio facilita la producción de interferón y disminuye eldolor en los estadios finales del cáncer por su efectoantiinflamatorio.

Efecto inmunomodulador:

Lospolisacáridos aumentan la producción y la vida de los linfocitosCD4 helpers, que son destruidos al ser invadidos por el virus y quecolaboran en la disminución de la intensidad de los síntomas, tantoen infecciones virales como en las producidas por el virus del SIDA(HIV).

Efectocardiovascular:

a) Hipotensor arterial: puede disminuir entreun 10 y 20% la tensión arterial, tanto diastólica comosistólica.

b) Cardiotónico: mejora el flujo sanguíneo alcorazón, disminuye el consumo de oxígeno del músculo cardiaco, esútil en el tratamiento de la angina de pecho.

c)Hipocolesterémico: debido a la presencia de lipoproteínas de bajadensidad (ácido oleico) diminuye la concentración de colesterol enmas del 50% de los pacientes que utilizan el hongo por más de 4meses. Los estudios clínicos no demuestran descensos significativosen las cifras de triglicéridos y de glicemia.

d) Antiarterioesclerótico: disminuye la producción de la placa ateromatosa que restringe el flujo sanguíneo por estrechamiento de las arterias dando como resultado la ateroesclerosis.

Efecto adaptogénico:
a) Atenúa los síntomas del cansancio.
b) Disminuye el estrés y la fatiga crónica.
c) Mejora algunos síntomas de trastornos neuropsiquiátricos tales como: insomnio, anorexia nerviosa y Alzheimer.

Toxicidad/ Efectos secundarios:
Los efectos secundarios del reishi incluyen mareos, sequedad de boca y de garganta, sangrado nasal y molestias abdominales; estos efectos raros puede aparecer con un uso continuo e inmoderado después de largos períodos.
Las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia deben consultar a un médico antes de tomar reishi.

Contraindicaciones :
Como puede aumentar el tiempo de sangrado, no se recomienda el uso del reishi a las personas que toman anticoagulantes.

FUNCION DEPURATIVA DEL REISHI
-Función depurativa de la sangre y función reguladora del sistema inmunológico.
-Normalizar y equilibrar las diferentes funciones del organismo sin causar efectos perjudiciales (adaptógeno).
-Su principal vehiculo de actuación es la sangre, a través de ella limpia y elimina los excesos de impurezas facilitando el adecuado funcionamiento del sistema circulatorio y favoreciendo la respuesta inmunológica.
-Activa las autodefensas propias y originales del cuerpo.

REISHI Y EL COLESTEROL
-Favorece la eliminación de lípidos, interfiere en la absorción de grasas provenientes de la dieta y frena la producción de grasa en el hígado.
-Su riqueza en fibra refuerza la reducción del nivel del colesterol total
-Normaliza las tasas de colesterol y otros tipos de grasas
-Tiene efecto antitrombótico

-Previene las enfermedades cardiovasculares

REISHI Y LA DIABETES
-Actúa de forma similar a la insulina, inhibe la síntesis de glucosa y facilita su entrada en las células.
-Reduce los niveles de glucosa en la sangre.
-Mejora los síntomas de los diabéticos.
-Mejora la respuesta auto inmune en caso de la Diabetes Mellitos- tipo 1
-Previene la diabetes y evita alguna de sus complicaciones.

REISHI Y LA PROSTATA
Se ha demostrado según la investigación realizada por el profesor Fujita R. y sus colaboradores de la Facultad de Agricultura, de la Universidad Kyushu, en Japón, que los extractos de Reishi producen la mayor actividad inhibitoria de la 5-alfa-reductasa, por lo que con su tratamiento inhibe significativamente el crecimiento de la próstata inducido por hormonas, por lo que se concluye que el Ganoderma lucidum (Reishi) puede ser útil para el tratamiento de la Hiperplasia prostática benigna.-Normaliza la tensión arterial (adaptógeno) -Se considera que son los Tripéatenos identificados en el Reishi, los componentes que reducen los niveles elevados de tensión arterial.

REISHI Y LA TENSION ARTERIAL
En hipertensión…
-Elimina impurezas en la sangre
-Disminuye la viscosidad
-Elimina líquidos
-Reduce y equilibra la tensión arterial elevada
En hipotensión…
-Refuerza los vasos sanguíneos
-Aumenta el flujo de la sangre
-Activa el funcionamiento del corazón
-Aumenta y normaliza la tensión arterial

REISHI Y LAS AFECCIONES HEPATICAS
-Restaura y normaliza el funcionamiento de las células hepáticas dañadas. (Regenerador hepático)
-Rebaja la inflamación del hígado, gracias a la acción regeneradora de los polisacáridos, mejorando la hepatitis.
-Acelera la descomposición del alcohol.
-Evita oxidaciones producidas por sustancias toxicas.

-Previene los estados cirróticos.

REISHI COMO FUNCION REGULADORA DEL SISTEMA INMUNOLOGICO
Trastornos inmunes…
Actuación por exceso crea alergias, inflamaciones, hepatitis etc…
-Aísla, frena y reduce la excesiva producción y secreción de histamina, mejorando asi el asma bronquial y la bronquitis crónica de tipo alérgico.
Según el Dr. Andrew Weil, de la Universidad de Harvard, los compuestos de lanostina identificados en el Reishi tienen un efecto tónico en las personas que padecen asma y otro tipo de alergias.
-Mejora el funcionamiento de las glándulas suprarrenales, normalizando la secreción de sus hormonas.
-Previene la predisposición alérgica.
-En relación a las enfermedades auto inmunes, regula la excesiva respuesta del sistema inmunológico.
-Reduce algunos síntomas de las enfermedades auto inmunes (por ejemplo: artritis reumatoide), como el dolor , gracias a la endorfina (componente del Reishi) y la inflamación, gracias al acido ganoderico D y la lanostina. (componentes del Reishi)
Actuación por defecto
Se ha logrado comprobar que los polisacáridos del Reishi tienen la capacidad de reforzar el sistema inmune debilitado y especialmente la sustancia denominada muco polisacárido, que se incorpora a la membrana celular incrementando la resistencia de las células frente al virus.
El Reishi activa y fortalece los macrófagos y linfocitos y las células asesinas (NK) y aumenta el nivel de interferón, incrementando la resistencia frente a infecciones virales y tumores.

REISHI Y EL CANCER
Cáncer= Tumor Maligno=Neoplasia maligna
Tumor benigno=Neoplasia benigna
Las neoplasias son formaciones tumorales recientes de carácter benigno o maligno.
Los tumores son hinchazones que responden al crecimiento y desarrollo relativamente autónomo y anormal de las células.
-Activa y fortalece el sistema inmunológico debilitado
Refuerza el mecanismo de información celular, favoreciendo la identificación de los cambios internos.
-Estimula y activa los macrófagos las células asesinas (NK) y los linfocitos T.
-Aumenta el nivel de interferón- Atendiendo al tipo y localización del cáncer, puede llegar a frenar la producción del tumor y retardar su avance, deteniendo en ocasiones, la posible metástasis cancerosa.
- Ayuda a paliar los efectos secundarios producidos por tratamientos terapéuticos contra el cáncer.
-Alivia los síntomas típicos en fases terminales
-Aporta Calidad de vida.
A principios de la década de los 90 el gobierno japonés declara oficialmente al Ganoderma Lucidum como planta adyuvante en tratamientos contra el cáncer.
(Dr. Yoshimoto de la Universidad Imperial de Tokio)
Resultados anticancerígenos se publicaron el 17 de enero de 1994 en la revista médica Yakijitsu.

REISHI Y SU EFECTO PALIATIVO
Fortalece el sistema inmune debilitado por la aplicación de los inmunosupresores
-Alivia los efectos adversos producidos por la quimioterapia y la radioterapia.
-Ayuda a reducir los efectos secundarios provocados por tratamientos farmacológicos convencionales.
-Es compatible y complementario con cualquier tratamiento.

REISHI Y LA TERCERA EDAD
-Fortalece el sistema inmunológico, reduciendo las enfermedades propias de la edad,
Normaliza y equilibra las funciones del organismo

2011-11-20T10:41:00.001-08:00

EL HONGO SHIITAKE, MEJORADOR DE LA INMUNIDAD

ElShiitake o el hongo de la longevidad, como es conocido en la medicinatradicional china, es una seta saprofita (que se alimenta de materiaorgánica en descomposición) originaria del este de Asia. Tambiénconocida como hongo del árbol Shii que llegó a Occidente con sudenominación japonesa formada por la palabra "take" quesignifica seta y "Shii" que alude al árbol sobre el quesuele crecer, el castanopsis cuspidata, una variedad de roble tambiénconocido en Japón con el nombre de chinquapin.

Estaseta ha sido usada desde hace de más de 6000 años por sus virtudesmedicinales. Durante la dinastía Ming (1368-1644) el médico Wu Jueyescribió que está seta podría ser utilizada no solamente comoalimento sino también como remedio para algunos padecimientoscomo enfermedadesrespiratorias superiores, mala circulación de la sangre, el mal delhígado, el agotamiento o la debilidad. Yaen esta misma época se pensaba que el Shiitake podría retrasar elenvejecimiento.

Tradicionalmentese cultivaba de forma doméstica en los troncos del árbol Shii.Actualmente el cultivo suele realizarse sobre bloques sintéticosformados por sustratos de diferentes maderas, no solo de roble, comopuede ser el eucalipto, la haya o la encina, en los que soninoculados el hongo mediante agujeros realizados en la corteza dondese deposita el micelio (cuerpo vegetativo) del hongo.

Unade las ventajas del Shiitake es que ha sido uno de los alimentosmejor y más estudiados por lo que ha sido altamente demostrado susmúltiples propiedades.

Unade sus propiedades más interesantes es su efecto fortalecedordel sistema inmune.Por ello sus aplicaciones pueden ser muy variadas. Suele ser de granayuda en problemas víricos o bacterianos ya que estimula laproducción de interferón y de linfocitos T y macrófagos. Asípuede ayudarnos en casos de gripes, catarros o herpes.

Aliadoen casos de cáncer y tumores, el Shiitake tiene por un lado unefecto antioxidante por su alto contenido en betaglucanos y por otro,como ya dijimos fortalece el sistema inmune. Se utiliza en la mayoríade los casos como apoyo a la quimioterapia o la radioterapia en eltratamiento del cáncer de estómago, pulmón o en el melanoma.

Enenfermedades cardiovasculares también puede ser de gran ayuda ya quefavorece el control de la hipertensión, reduce el colesterol y laviscosidad de la sangre. Esto es debido a su contenido en"eritadenina", una clase de polisacárido, y en "chitin"un tipo de fibra.

Tambiénes un gran aliado para mejorar la digestión dado su alto contenidoen enzimas digestivas, especialmente la pepsina (enzima segregada porel estomago que hidroliza las proteínas en el mismo) y la tripsina(enzima producida en el páncreas y secretada en el duodeno que esesencial para la digestión).

Esun alimentoantienvejecimiento nosolo por su contenido en antioxidantes sino porque favorece losniveles adecuados de la hormona del crecimiento.

Tambiéncontiene un porcentaje más que respetable de ergosterol, nutrienteque se convierte en vitamina D cuando nos da el sol, la cual es muyimportante para la asimilación del calcio y del fósforo.

Suaporte en de ácido linoleico (omega 6) ayuda a la fabricación dedistintos tipos de prostaglandinas (sustancias de carácter lipidicode los ácidos grasos semejantes a las hormonas que están presentesen casi todos los tejidos y que actúan como mediadores de lainflamación).

Hoyen día las capacidades terapéuticas del Shiitake se han vistoconfirmadas por distintos y numerosos estudios científicos. Graciasa los cuales sabemos que su principal principio activo es unpolisacárido denominado "Lentinan" que sin llegar a sercito tóxico (toxico para determinados tipos de células) pareceestimular la producción de linfocitos T y de macrófagosincrementando los niveles de interleuquina e interferón así como laproducción de células asesinas naturales. También se ha constatadoen diferentes estudios la presencia de otro polisacárido, el KS 2Sque si ha demostrado tener propiedades antitumorales. Estos estudios,de los cuales el primero data de 1969, identificaron el primerpolisacárido del Shiitake: el "Lentinan B-D- glucan-1-3"que parece ser el responsable de los efectos antitumorales delShiitake.

Tambiénse han realizado varios estudios en pacientes afectados de SIDA conla conclusión de que el principal polisacárido de este hongo, elLentinan, es capaz de aumentar significativamente el número decélulas inmunitarias CD4.

El"lenthionine", compuesto responsable del saborcaracterístico del Shiitake también fue investigado respecto a susmuchas propiedades inmunitarias que van desde posibles propiedadesantivirales hasta posibles tratamientos contra alergias severas.También parece ser el responsable de la inhibición de las plaquetaslo que le convierte en un tratamiento prometedor en la lucha contrala trombosis.

Ademásde activar los macrófagos, el Shiitake también estimula a lascélulas NK (un tipo de célula inmunológica que juega un papelespecialmente importante en la destrucción de tumores y virus, estascélulas usan una enzima, la perforina, que actúa haciendo agujerosen la membrana celular enemiga causándole fugas y con el tiempo lamuerte).

Ellegado del Shiitake visto como una planta alimenticia fue promovidopor el botánico ingles Miles Joseph Berkeley (1803-1889) que aseguróque con el tiempo la gente notaria sus delicias.

Desde1966 se han realizado varios estudios en la Universidad de Michigandonde se descubrió que el Shiitake puede producir un nivel muy altode protección contra el virus "influenza A". Losresultados de dichos estudios demostraron que el consumo de Shiitakereducía en un 46% las lesiones pulmonares.

El Shiitakeno debe ser consumido por personas que estén recibiendo untratamiento con anticoagulantes yaque podría fluidificar en exceso la sangre debido a sus propiedadescirculatorias y antitrombóticas. Tampoco debe ser ingerido porpersonas afectadas de lupus eritematoso (enfermedad autoinmunecrónica que afecta al tejido conjuntivo)

Hayque decir también que el uso prolongado puede producir en algunoscasos foto sensibilidad, dermatitis de contacto o eosinofilia(presencia anormal de glóbulos blancos). En cantidades superiores amás de 20 grs al día puede provocar distensión abdominal temporalo diarrea.

HONGO MAITAKE, MEJORADORES DE LA INMUNIDAD

2011-11-16T14:04:00.001-08:00

El hongo maitake

El Maitake (Grifolia Frondosa) es un hongo quecrece en las montañas del noroeste de Japón, Norteamérica y Europa. Secaracteriza por formar setas en forma de abanico de color marrón grisáceo de 2a 7 cm. de diámetro que nacen de una estructura tuberosa subterránea querecuerda a una patata. El pie es blanco lechoso y se endurece a medida que elhongo madura. Las setas se reunen solapándose unas a otras y formandoagrupaciones que pueden adquirir grandes dimensiones y llegar a pesar mas de 45kg. El crecimiento se produce en el verano o el otoño sobre el suelo junto alos árboles o sobre los tocones. El Maitake ha sido utilizado desde laantigüedad en la medicina oriental como uno de los principales remedioscurativos.

Tiene un contenido en agua del 80% de su peso enseco. Aproximadamente entre un 22 y un 27% de su peso en seco son proteínas, un50-60% son hidratos y un 4% son grasas. Los minerales que se encuentran en estehongo son Potasio, Calcio, Zinc, Fósforo, Magnesio, Hierro; sin embargo, elmineral que mas destaca por su contenido es el selenio que juega un papel muyimportante como antioxidante previniendo la degradación de las células porparte de los radicales libres. También se han encontrado ácidos orgánicos comoel láctico, acético, málico, cítrico, oxalico, fumarico, piro glutámico ysuccínico; así como una lecitina, la N-acetilgalactosamina que tiene lapropiedad de aglutinar a los eritrocitos. Contiene un aporte natural devitaminas y proteínas, por lo general son ricos en Tiamina (B1), Riboflavina(B2) y Niacina (B3). También contiene aminoácidos esenciales como el ergosterolque se convierte en vitamina D esencial para la fijación del Calcio en loshuesos.

Las propiedades medicinales del hongo Maitake no solamentehan sido valoradas en la medicina oriental, la medicina natural occidental loutiliza cada vez con mayor frecuencia como recurso curativo.

En Japón se utiliza junto a otros hongos como elReishi o el Shitake para aumentar las defensas del organismo. De esta manerapueden reducir las dosis de químicos en el tratamiento con quimioterapia altiempo que protegen las células del daño causado por dichos medicamentos. Se haobservado que síntomas negativos de la quimioterapia como puedan ser los vómitos,las nauseas o la debilidad física disminuyen con la ingesta de maitake.

Son numerosas las investigaciones que se han hechoen este campo con el Maitake. Muchos de estos estudios han confirmado que elMaitake es una rica fuente de ciertos polisacáridos que refuerzan el sistemainmune. Esto se debe principalmente a la acción que ejerce especialmente uno deestos polisacáridos, el Beta D glucano.

A principios de los años 80 el micólogo japonésHiroaki Nanba de la Universidad Farmacéutica de Kobe (Japón) llegó a laconclusión de que los polisacáridos del Maitake tenían una estructura única ydemostró que su consumo tenía un pronunciado efecto antitumoral einmunomodulador. En 1984 Nanba identificó en el micelio y el cuerpo frutal delMaitake una fracción especial a la que denomino “Fracción D”. Se trataba de unaforma estandarizada de compuestos polisacáridos betaglucanos que tienen lacapacidad de elevar los niveles de interferón, una proteína que inhibe elcrecimiento de virus y tumores. Las investigaciones de Nanba confirmarían laactivación del sistema inmune mediante su acción no solo sobre los macrófagos yleucocitos que son cruciales por su capacidad para identificar y encapsularcélulas extrañas en el organismo, sino también sobre una amplia variedad de célulasrelacionadas con el sistema inmune como puedan ser las células NK (célulasnatural killer) o los linfocitos T.

En 2004 otro investigador japonés de la Universidadde Kobe, Hiroshi Tazaki, también concluía que el Maitake podía combatir elcáncer. Estudios realizados in Vitro demostraron que el extracto líquido delpolisacárido del Maitake consiguió acabar con el 95% de las célulasresponsables del cáncer de próstata en 24 horas.

Otro estudio realizado por el Dr. Nanba con 165pacientes en fases avanzadas de distintos tipos de cáncer a los que suplementodiariamente con maitake durante tres meses, demostró un retroceso tumoral o almenos una mejoría de los síntomas en 11 de 15 pacientes con cáncer de mama, 12de 18 con cáncer de pulmón o 7 de 15 con cáncer de hígado.

Por otro lado, esta propiedad de reforzar elsistema inmune puede resultar interesante en otros campos como pueda ser eltratamiento del VIH. El Maitake ayuda a prevenir la aparición de multitud deenfermedades que se aprovechan de un sistema inmume muy debilitado como es elque tienen estos pacientes.

Las propiedades antivíricas y antiinflamatorias delMaitake han demostrado ser muy útiles en el tratamiento de enfermedadesrespiratorias como la bronquitis o la sinusitis. Los suplementos con Maitakeayudan a proteger el organismo y disminuyen la duración y los síntomas de estetipo de enfermedades. El Maitake posee, además una gran cantidad de acidoacético y acido málico que junto a otros componentes como los terpenos leotorgan propiedades antibacterianas.

Otra de las propiedades del Maitake es que esantigregario, anticolesterolimico y antihipertensivo, lo cual hace de estehongo un remedio natural muy interesante en el tratamiento de enfermedades desistema circulatorio y cardiovascular. Esto es debido a su capacidad parafluidificar la sangre y evitar trombos así como a su capacidad para regular losniveles de colesterol y la tensión arterial.

Las propiedades tónicas del Maitake junto a sucapacidad para estabilizar los niveles de azúcar en sangre lo convierten en unmagnifico coadyuvante en el tratamiento del síndrome de fatiga crónica y ladiabetes.

En general el Maitake resulta seguro cuando se usaen dosis adecuadas, si bien su uso prolongado y continuado durante más de tresmeses puede producir algunos efectos adversos como puedan ser gastritis,picores o erupciones cutáneas. Durante los primeros días de tratamiento esposible que aparezca una pequeña desestabilizaciones del azúcar que se corrigepor si solo después de unas semanas de tratamiento.

Importante

Debido a su capacidad para fluidificar la sangre,el Maitake está contraindicado para personas con tratamientos a base deanticoagulantes. Así mismo esta contraindicado para personas con lupuseritematoso

IMAGENES DE JORNADAS EN FACULTAD DE HUMANIDADES (UDELAR)

2011-11-12T10:51:00.001-08:00

INVITACION "PRESENTACION DE TRAMA"

2011-11-10T03:01:00.000-08:00

Presentación del Nº 3 de TRAMA
Revista de la Asociación Uruguaya de Antropología Social
Dossier temático sobre etnobotánica

Viernes 11 de Noviembre 18:30 - Sala Maggiolo FHCE
La presentación estará a cargo de Alicia Migdal (EMAD, Brecha) y Susana Romero (Sociedad Uruguaya de Fitoterapia).
Luego brindaremos con productos botánicos.
Rogamos puntualidad, en vistas del partido de fútbol de las 20:30

INVITACIÓN GT_40- ETNOBOTÁNICA - IV Jornadas de Investigación de la FHCE

2011-11-10T02:57:00.000-08:00

Posteriormente se presentará el Nº 3 de la Revista TRAMA,

con un dossier temático sobre etnobotánica.
Intervendrán Alicia Migdal (EMAD, Brecha) y Susana Romero (Sociedad Uruguaya de Fitoterapia) y habrá un brindis con productos botánicos

Ponencias:
Susana Romero.
Fitomedicina, aproximación histórica y actualidad.
Gregorio Tabakián.
Etnobotánica de plantas medicinales. Actores sociales vinculados al uso de recursos vegetales
en una herboristería en Montevideo.

Juan Scuro.
La formación de un campo ayahuasquero uruguayo: aportes para una antropología de las creencias.

Diego Hernández.
Plantas que hablan de mujeres.

María Gómez, María Caggiani, Eduardo Migliaro, Ximena Arias, Mariajosé Laprovitera y Horacio Heinzen.
Validación del conocimiento etnobotánico sobre plantas medicinales con posible acción antihipertensiva.

Álvaro Vázquez.
Estudios sobre las plantas antimicrobianas de la flora nativa.

Richard Detomasi.
Orgánico/Transgénico: un tema en la mesa.

Juan Martín Dabezíes.
Butiá: de la etnobotánica de la representación a la etnorepresentación de la botánica.

Néstor Rocha.
El palmar butiá- patrimonio, cultura local, historias y leyendas, conocimientos populares,
construcciones y arte.

Gabriel De Souza.
Viviendo a Monte.
María Puppo, Camila Gianotti, Mercedes Rivas y Alejandra Calvete.
Recursos Fitogenéticos de la Quebrada de los Cuervos.
Caso de estudio: Guayabo del País.

ANTIMICROBIANOS: AJO, GENGIBRE, ORÉGANO

2011-10-10T18:39:00.000-07:00

DEMOSTRACIÓN DEL EFECTO ANTIMICROBIANO DE LOS ESTRACTOS DE AJO, GENGIBRE Y ORÉGANO EN CULTIVOS DE HELICOBACTER PYLORI.

AVALIAÇÃO DO EFEITO ANTIMICROBIANO DOS EXTRATOS DE ALHO, GENGIBRE E ORÉGANO EM CULTURAS DE Helicobacter pylori

Carlos Eduardo Coral de Oliveira1; Patricia Stadler Rosa Lucca1; Ligiane de Lourdes da Silva1; Pamela Marca2; Francielly Alberti Duarte2
Faculdade Assis Gurgacz ,Cascavel, Paraná

RESUMO

Cerca de mais da metade da população humana é colonizada pela Helicobacter pylori (H. pylori), uma bactéria Gram-negativa microaerofílica. Se não tratada, a infecção pode perdurar por muitos anos e leva a patologias gástricas severas, incluindo úlceras gástricas e duodenais, além de linfomas e adenocarcinomas gástricos. As propriedades biológicas do alho (Allium sativum) e do orégano (Origanum vulgare) são amplamente relatadas, e vem sendo demonstrado o efeito bactericida de seus extratos sobre o H. pylori. Os efeitos terapêuticos do alho incluem atividades antioxidante, anti-cancerosa, anti-inflamatória, hipoglicemiante, imunomoduladoras, além de efeitos sobre o sistema cardiovascular e endócrino. Estudos recentes têm demonstrado que o extrato de orégano apresenta atividade antioxidante, antimicrobiana e imunomoduladora. Outra espécie que possui várias propriedades medicinais é o gengibre (Zingiber officinale Roscoe). Suas ações já foram comprovadas através de estudos científicos, citando-se as atividades: antiinflamatória, antiemética, antináusea, antimutagênica, antiúlcera, hipoglicêmica, antibacteriana, entre outras. Os gingeróis e os shogaóis são os compostos fitoquímicos responsáveis pela atividade farmacológica antimicrobiana do gengibre. Embora estudos tenham demonstrado a atividade antibacteriana isolada dos extratos derivados destas plantas, a associação destes ainda não foi observada sobre cultura de H. pylori. Esta associação de plantas medicinais e antibióticos poderia otimizar o tratamento de pacientes com úlcera, por apresentarem ação sinérgica. Neste contexto, este projeto pretende avaliar a atividade anti-H. pylori dos extratos aquosos, isolados e conjuntos, de alho, gengibre e orégano, através do método de concentração inibitória mínima.

Palavras-chave: Helicobacter pylori, antimicrobianos, plantas medicinais.

1 INTRODUÇÃO

Centenas de plantas distribuídas por todo o mundo são usadas na medicina tradicional para o tratamento de infecções bacterianas. Algumas destas têm sido utilizadas em estudos de screening in vitro para a avaliação dos seus efeitos. Entretanto, a eficácia das drogas vegetais continua sendo questionada.
A terapia antibiótica com drogas convencionais é efetiva no tratamento das infecções bacterianas, mas os problemas com a resistência bacteriana vêm aumentando, exigindo a constante busca por novas soluções e terapias (MARTIN & ERNST, 2003). Tem sido crescente a investigação da potencialidade antimicrobiana de produtos vegetais (ANDREMONT, 2001).
Embora os produtos naturais não sejam necessariamente mais seguros aos antibióticos sintéticos, alguns pacientes preferem fazer uso de medicamentos fitoterápicos. As plantas são conhecidas por serem fonte de compostos fitoquímicos que são benéficos para a saúde e poderiam também prevenir doenças. Inúmeros estudos têm sido propostos com o intuito de se encontrar novos agentes antimicrobianos de plantas contra vírus, bactérias e fungos.
A infecção pelo Helicobacter pylori atinge 70 a 90% da população dos países em desenvolvimento. Todos os pacientes desenvolvem inflamação gástrica crônica, mas esta condição geralmente é assintomática. Esta gastrite não constitui uma doença por si só. É conhecido que o H. pylori é o agente etiológico de quase todos os casos de úlcera péptica em adultos e que o tratamento que erradica a bactéria leva a cura das úlceras. A presença de infecção por H. pylori também está fortemente associada com o risco de desenvolvimento de atrofia gástrica, que se caracteriza como uma lesão precursora ao câncer gástrico (DUNN et al, 1997).
Assim, o H. pylori está associado aos adenocarcinomas do estômago, na porção distal. A infecção também se relaciona com o desenvolvimento de tumores difusos no estômago e no intestino. Esta associação é extremamente importante uma vez que, do total, o câncer gástrico é a segunda maior causa de morte por câncer no mundo (NEUGUT et al, 1996).
A terapia atual e mais efetiva no tratamento de úlceras pépticas consiste de três agentes farmacológicos: um inibidor da bomba de prótons, como o omeprazol, e dois antibióticos, claritromicina e amoxicilina ou metronidazol. Entretanto, a prevalência dos distúrbios associados à resistência aos antibióticos tem aumentado, principalmente em algumas regiões do mundo.
A investigação de úteis e viáveis compostos alternativos para a erradicação e controle das infecções bacterianas tem sido impulsionada pela crescente preocupação deste tema em saúde pública. Estudos científicos realizados com especiarias, seus produtos derivados e plantas têm mostrado resultados satisfatórios na eliminação de microorganismos (KINZIL; SOGUT, 2003).
Neste contexto, vários estudos têm buscado observar os efeitos antimicrobianos dos extratos de plantas contra o H. pylori (O’MAHONY et al., 2005).
O uso do alho (Allium sativum) na dieta e na medicina tem sido preservado durante séculos. A maior parte dos seus efeitos profiláticos e terapêuticos é devida aos compostos organosulfurosos específicos, solúveis em água e em óleo, que são responsáveis pelo odor e sabor típicos do alho (SIVAM, 2001).
O orégano (Origanum vulgare), considerado pelos antigos romanos como símbolo da paz e da felicidade, além de ser utilizado como tempero, apresenta propriedades terapêuticas. Seus componentes ativos estimulam as funções gástricas e biliares, auxiliando nas dispepsias, enjôos e estomatites. Os efeitos terapêuticos antimicrobianos do orégano são devidos principalmente aos compostos fenólicos do seu extrato, como o ácido rosmarínico (LIN et al., 2005).
Outra espécie que possui várias propriedades medicinais é o gengibre (Zingiber officinale Roscoe). Suas ações já foram comprovadas através de estudos científicos, citando-se as atividades: antiinflamatória, antiemética, antináusea, antimutagênica, antiúlcera, hipoglicêmica, antibacteriana, entre outras (WHO, 1999; UTPALENDU et al., 1999).
Embora estudos tenham demonstrado a atividade antibacteriana isolada dos extratos derivados destas plantas, a associação destes ainda não foi observada sobre cultura de H. pylori. Segundo Nostro e colaboradores (2006), a associação de plantas medicinais e antibióticos otimizaria o tratamento de pacientes com úlcera, por apresentarem ação sinérgica.
Desta forma, este trabalho propõe-se a avaliar os efeitos antimicrobianos dos extratos aquosos do alho (Allium sativum), do gengibre (Zingiber officinale Roscoe) e do orégano (Origanum vulgare) em cultura de Helicobacter pylori, através do método de diluição em ágar.

2. ASPECTOS GERAIS DO Helicobacter pylori

Em meados dos anos 80, o Helicobacter pylori foi inicialmente isolado de biópsias gástricas submetidas a exames histológicos. Estes organismos não estavam presentes na mucosa gástrica, mas na camada de muco que reveste o tecido do estômago (MARSHALL, 1989; WARREN & MARSHALL, 1983).
Atualmente, o H. pylori está associado com importantes doenças envolvendo o tecido gastroduodenal. É conhecido que a infecção por H. pylori está fortemente associado à presença de inflamação na mucosa gástrica (gastrite superficial crônica), e especialmente com a infiltração de células polimorfonucleares (gastrite crônica ativa). Evidências têm indicado que uma vez adquirido, o H. pylori persiste por toda a vida do indivíduo, ao menos que seja erradicado pela terapia antimicrobiana (BLASER, 1992; BLASER, 1997).
Além disso, tem sido descrito a presença da bactéria em ulcerações duodenais e gástricas, e que ela está ligada ao desenvolvimento de adenocarcinomas de estômago, linfoma não-Hodgkin gástrico, desordens linfoproliferativas e linfomas de tecido linfóide (EIDT; STOLTE; FISCHER, 1994; WOTHERSPOON et al.; 1992). Salienta-se que a erradicação do H. pylori com antimicrobianos em pacientes com linfoma leva a regressão do tumor (BAYERDORFFER et al., 1995; WALT, 1996; WOTHERSPOON et al., 1993).
O H. pylori frequentemente é encontrado em estômagos de humanos em todas as partes do mundo (além de comumente isolado de primatas não humanos). Nos países desenvolvidos observou-se que a maioria da população portadora do H. pylori adquiriu a infecção antes dos 10 anos de idade (TAYLOR; PARSONNET, 1995).
Nenhum reservatório substancial do H. pylori foi encontrado, a não ser o estômago humano. Portanto, quanto à transmissão, acredita-se que o H. pylori seja capaz de migrar do estômago de um indivíduo para o outro, por uma destas três vias: iatrogênica, através de tubos, endoscópios ou instrumentos médicos; fecal-oral, talvez o mais importante; e oral-oral (KATOH et al., 1993; KLEIN et al., 1991; MEDRAUD, 1995; THOMAS et al., 1992; TYTGAT, 1995). Nenhuma associação com a infecção através da transmissão sexual foi identificada.
O H. pylori é uma bactéria gram-negativa, microaerofílica, espiralada, com tamanho aproximado de 0,5 a 1,0 μm. Apresenta de quatro a seis flagelos, essenciais para a motilidade bacteriana.
O genoma da bactéria é composto por aproximadamente 1,67 milhões de bases nitrogenadas, além de plasmídios de 1,5 até 23,3 mil bases, que não constituem fatores de virulência bacteriana. Devido às localizações variáveis entre inúmeros genes no mapa genético do H. pylori, acredita-se que ocorram altas taxas de rearranjo gênico (BUKANOV; BERG, 1994; JIANG; HIRATSUKA; TAYLOR, 1996; TAYLOR et al., 1992).
Os isolados de H. pylori exibem atividade quinase para glicose, que está associado com a membrana celular. Além disso, foi identificada uma atividade enzimática característica da via das pentoses neste microorganismo (MENDZ; HAZELL, 1992).
Estudos do metabolismo do H. pylori estão rapidamente expandindo a compreensão básica deste importante patógeno. Entretanto, a identificação de uma via única de metabolismo, que poderia servir como alvo terapêutico com mínimos efeitos para o hospedeiro, ainda não foi descrita.
In vitro, cepas de H. pylori são suscetíveis a uma infinidade de agentes antimicrobianos. Mas, existem controvérsias entre os testes de susceptibilidade in vitro e a resposta do paciente a terapia (van ZWET; THIJS; GRAAF, 1995; WEEL et al., 1996).
Os antibióticos utilizados no tratamento das infecções por H. pylori são principalmente: o metronidazol, a claritromicina ou a amoxicilina, e um inibidor da bomba de prótons, como o omeprazol. Embora a terapia antibacteriana descrita seja utilizada com freqüência, a prevalência da resistência bacteriana a estes agentes tem atingido 70% em alguns países (GLUPCZYNSKI, 1992; OLSON; EDWARDS, 1995; REDDY et al., 1996).
Desta forma, a busca por terapias alternativas ou complemetares torna-se, de fato, um alvo importante para novas pesquisas, contribuindo com a redução dos índices de resistência bacteriana e na recuperação dos portadores.

3. PRINCIPAIS ASPECTOS DO ALHO

O alho é uma hortaliça, da família Liliaceae, formada por bulbilhos (dentes), em número variável, consistindo num bulbo, sendo protegidos individualmente por uma túnica e coletivamente por outra túnica de folhas secas. É um produto reconhecido pelo seu valor medicinal e usado principalmente como tempero.
O alho adquiriu uma reputação como agente medicinal terapêutico e profilático formidável em muitas culturas (BANERJEE; MAULIK, 2002). Esta espécie tem atraído uma atenção especial na medicina moderna devido a sua utilização em todo o mundo e pela crença em um produto que proporciona boa saúde e vigor mental.
Até o momento, muitos estudos têm relatado inúmeros efeitos experimentais e clínicos favoráveis das preparações de alho, incluindo seus extratos. O alho fresco macerado tem sido utilizado amplamente nos estudos científicos por ser a forma mais comum de consumo e por consistir essencialmente do extrato aquoso desta hortaliça.
A alicina (alil 2-propenotiossulfinato ou dialil tiossulfinato) é conhecida por ser o principal composto bioativo presente nos extratos aquosos do alho e no alho fresco macerado. Quando o alho é picado ou esmagado, a enzima alinase é ativada e age na alina (presente no alho íntegro) para produzir a alicina. Outros compostos sulfurados presentes no alho macerado são o alil metil tiossulfonato, 1-propenil alil tiossulfonato e γ-L-glutamil-S-alquil-L-cisteína. A concentração de adenosina aumenta várias vezes quando o macerado é incubado em temperatura ambiente.
A enzima alinase, responsável pela conversão da alina (S-alil cisteína sulfóxido) em alicina é inativada pelo calor. Então, o extrato aquoso do alho aquecido contém principalmente alina. A composição do alho em pó, ou seja, preparado pela pulverização e desidratação, apresenta essencialmente a mesma atividade da alinase que o alho fresco. Entretanto, a temperatura de desidratação não deve exceder 60ºC, acima da qual a alinase é inativada (LAWSON, 1998).
Outra preparação amplamente pesquisada é o extrato de alho envelhecido (EAE). Esta preparação refere-se ao alho fresco fatiado, estocado em etanol a 10-20% por um período de 20 meses. Todo este processo pode contribuir para a redução da alicina e aumento da atividade de certos compostos, como a S-alil-cisteína (SAC), S-alilmercaptocisteína, alixina e selênio que são estáveis, altamente biodisponíveis e significativamente antioxidantes (BOREK, 2001). Outro composto antioxidante recentemente identificado do EAE é o N-alfa-(1-deoxi-D-fructos-1-il)-L-arginina (Fru-Arg) que não está presente no alho fresco e no alho aquecido (RYU et al., 2001).
A obtenção do óleo de alho, utilizado medicinalmente, se dá pelo processo de destilação por arraste de vapor. O produto obtido consiste em dialil (57%), alil metil (37%) e dimetil (6%) mono e hexa sulfito.
As principais ações de seus princípios ativos têm sido atribuídas a: i) redução dos fatores de risco das doenças cardiovasculares e do câncer, ii) estimulação do sistema imune, iii) aumento da detoxificação de xenobióticos, iv) hepatoproteção, v) efeito antimicrobiano e vi) efeito antioxidante.
A principal substância pungente que compõe o sabor característico do alho é o dialil dissulfeto que compõe aproximadamente 70% dos compostos voláteis deste produto (WU et al., 1996).

4. PRINCIPAIS ASPECTOS DO ORÉGANO

O orégano (Origanum vulgare), pertencente à família Lamiaceae, é uma erva perene na forma de arbusto e nativa das regiões Euro-Siberiana e Irano-Siberiana, sendo atualmente descritas 38 espécies deste gênero no mundo (ALIGIANIS et al., 2001).
O orégano possui várias características químicas e aromáticas, que são amplamente utilizados como insumos na indústria farmacêutica e cosmética, como erva culinária, como flavorizante de alimentos, em bebidas alcoólicas entre outros (ALIGIANIS et al., 2001).
Vários estudos relacionados aos diferentes extratos e óleos essenciais de Origanum vulgare têm demonstrado atividade antiinflamatória, antioxidante e propriedades antimicrobianas (MILOS et al., 2000). Dentre os principais compostos químicos do orégano, usando extratos aquosos e óleos essenciais foram identificados: flavonóides como a apigenina e a luteolina, agliconas, álcool alifáticos, compostos terpénicos, derivados do fenilpropano, ácidos cumérico, ferúlico, caféico, r-hidroxibenzóico e vanilínico (PASCUAL, 2001).
A atividade antimicrobiana está correlacionada aos fenóis carvacrol e timol, que possuem uma maior atividade contra microorganismos gram-negativos (EXARCHOU, 2002).

5. PRINCIPAIS ASPECTOS DO GENBIBRE

O gengibre (Zingiber officinale Roscoe), da família Zingiberaceae, é uma planta herbácea perene, cujo rizoma é amplamente utilizado em função de seu emprego alimentar, industrial e popular medicinal (DAHLGREN et al., 1985; TAVEIRA MAGALHÃES, 1997).
O gengibre é uma planta que apresenta de 1-3% de óleos essenciais (os sesquiterpenos), 2,5 a 5% de princípios picantes (o gingerol e shogaol) e 60% de amido. Os gingeróis, principalmente o [6]-gingerol são identificados como os maiores constituintes dos rizomas de gengibre frescos e têm sido atribuídos a eles vários efeitos farmacológicos: analgésico, antipirético, atividade anti-hepatotóxica, antinauseante e antiinflamatória (SURH et al., 2002).
Basicamente os gingeróis e shogaóis são os responsáveis pela maior parte das atividades terapêuticas do gengibre. O shogaol, que é um produto da quebra de gingerol produzido durante a secagem, é duas vezes mais pungente que o gingerol (SURH et al., 2002). A ação deste composto está relacionada com a ação antipirética, analgésica e antiinflamatória, inibindo principalmente a atividade da lipoxigenase (LEVY, 2006).
A atividade antimicrobiana do gengibre vem sendo amplamente pesquisada. Estudos demonstram que óleos e extratos do Zingiber officinalle apresentam ação inibitória em bactérias gram positivas e gram negativas, porém ainda há poucos estudos que relacionam o gengibre ao H. pylori (ALZOREKY; NAKAHARA, 2003).
6. METODOLOGIA

Cinco cepas em cultura de H. pylori provenientes da Universidade Estadual de Londrina (UEL), do Laboratório de Imunologia/Genoma IV, serão adquiridas para realização dos testes.
Seguindo a Metodologia dos Testes de Sensibilidade a Agentes Antimicrobianos por Diluição para Bactéria de Crescimento Aeróbico, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, em tradução permitida pelo Clinical Laboratory Standards Institute (CLSI), as bactérias serão repicadas em ágar chocolate enriquecido, em temperatura de 2-8ºC, por no máximo uma semana.
Antes do teste, será realizado subcultivos das cepas em placas de agar Müeller-Hinton (MH) e sangue de carneiro envelhecido (> 2 semanas) (5%v/v), a fim de se obter colônias isoladas.
As colônias são cultivadas ou suspensas para os testes de acordo com as técnicas recomendadas de preparação de inóculos, que consiste de uma suspensão salina equivalente à solução padrão de McFarland 2,0 (contendo de 1 x 107 a 1 x 108 UFC/mL), a ser preparada a partir de uma subcultura de 72 horas de uma placa de agar MH/sangue.
A preparação dos extratos de alho, gengibre e orégano foi realizada, à partir de duas concentrações: 5mg e 40mg/mL de alho descascado em solução salina estéril; 100mg e 200mg/mL de folha seca de orégano água destilada autoclavada; e 100mg e 200mg/mL de pedaços de rizoma de gengibre água destilada autoclavada. Todos os extratos foram feitos em triplicata, e passaram por processo de esterilização por filtração, em filtro micropore 0,4μm. Alíquotas dos extratos serão incorporadas ao meio de cultura, em diluições seriadas, para a realização dos testes de CIM.
O inóculo (1-3μL por ponto) é semeado diretamente nas placas de diluição em agar contendo os extratos vegetais. As placas serão incubadas a 35o C ±2 graus, por três dias, em atmosfera microaeróbica. O acompanhamento do crescimento bacteriano será realizado diariamente.
O controle positivo consistirá de bactérias cultivadas em ágar sem adição dos extratos vegetais, seguindo as mesmas condições de cultivo. O teste de esterilidade das placas servirá como controle negativo de crescimento bacteriano.

6.1 ANÁLISE DOS DADOS

Os testes serão realizados em triplicatas e anotados em planilhas. Posteriormente, os resultados serão ajustados e calculados através do software Statistica 6.0 (StatSoft).
Os dados serão redigidos sobre a forma de artigos científicos e trabalhos de conclusão de curso. Estes dados poderão ainda ser utilizados em experimentos in vivo, em projetos futuros de estudo de biodisponibilidade e ensaios de toxicidade.

7. RESULTADOS PARCIAIS

Os extratos aquosos de alho, gengibre e orégano, em duas concentrações diferentes, já foram produzidos. As respectivas concentrações dos extratos foram adotadas, uma vez que comprovadamente possuem atividade anti-bacteriana e anti-fúngica. Para evitar uma possível contaminação, os extratos aquosos precisam ser esterilizados para posteriormente serem adicionados ao meio de cultura para crescimento bacteriano.
Os integrantes do grupo de pesquisa têm se encontrado semanalmente para a realização de discussões de artigos científicos. Isto tem permitido a formação de um grupo de pesquisa para realização de estudos imunomoduladores dos extratos de plantas medicinais na FAG.

8. CONSIDERAÇÕES FINAIS

No momento, nenhum resultado obtido pode garantir uma das metas deste projeto de pesquisa, entretanto acredita-se este possa servir para o desenvolvimento de um produto fitoterápico, que complementaria a terapia medicamentosa para o tratamento das infecções por Helicobacter pylori, principalmente aquelas relacionadas a úlcera gástrica e a gastrite.
O desenvolvimento deste projeto tem auxiliado na divulgação e formação do conhecimento em fitoterapia e uso racional de plantas medicinais. A comunidade pode beneficiar-se da sua utilização na terapia contra afecções gástricas, diminuindo os custos com a aquisição de medicamentos.
O projeto permitirá o desenvolvimento de formas farmacêuticas líquidas, para uso concomitante com a terapia anti-H. pylori convencional. Numa próxima etapa, após a finalização deste projeto, já vem sendo discutida a possibilidade de desenvolver testes in vivo, para avaliação da eficácia da atividade anti-microbiana destes extratos em modelos experimentais induzidos de gastrite e úlcera gástrica.

9. REFERÊNCIAS

ALZOREKY, N. S.; NAKAHARA, K. Antibacterial activity of extracts from some edible plants commonly consumed in Asia. Journal of Food Microbiology, Yemen; v.80, p.223-230, 2003.

ANDREMONT, A. The future control of bacterial resistance to antimicrobial agents. American Journal of Infect Control, New York, v.29, p.256 – 258, 2001.

BAYERDORFFER, E.; NEUBAUER, A.; RUDOLPH, B.; THIEDE, C.; LEHN, N.; EIDT, S.; STOLTE, M. Regression of primary gastric lymphoma of mucosa-associated lymphoid tissue type after cure of Helicobacter pylori infection. Lancet, England, v.345, p.1591–1594,1995.

BLASER, M. J. All Helicobacter pylori strains are not created equal: should all be eliminated? Lancet, England v.349, p.1020–1022, 1997.

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BELLA POLINIZACION

2011-10-09T13:54:00.000-07:00

La belleza poética de la polinización. Una danza de eterna vida. La simbiosis que hace posible nuestra salud.El momento cuando éstos pequeños seres, se alimentan y recogen la vida abundante y diversa, polinizando para nuestro beneficio.

INVITACION: JORNADAS ETNOBOTANICA, INVESTIGACION FHC, 2011

2011-09-18T15:19:00.000-07:00

Puede dar clik sobre la imagen, y se ampliará.

REGIMEN ALIMENTARIO - OMS

2011-09-09T17:56:00.001-07:00

Estrategia mundial sobre régimen alimentario,

actividad física y salud

ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD

VIERNES, 15 DE JULIO DE 2011

Se calcula que la ingesta insuficiente de frutas y verduras causa en todo el mundo aproximadamente un 19% de los cánceres gastrointestinales, un 31% de las cardiopatías isquémicas y un 11% de los accidentes vasculares cerebrales. Aproximadamente un 85% de la carga mundial de morbilidad atribuible al escaso consumo de frutas y verduras se debió a las enfermedades cardiovasculares, y un 15% al cáncer. El consumo actual estimado de frutas y verduras es muy variable en todo el mundo, oscilando entre 100 g/día en los países menos desarrollados y aproximadamente 450 g/día en Europa Occidental.

En el informe de una reunión consultiva de expertos organizada recientemente por la OMS y la FAO acerca de la dieta, la nutrición y la prevención de las enfermedades crónicas se recomendó como objetivo poblacional el consumo de un mínimo de 400 g diarios de frutas y verduras con el fin de prevenir enfermedades crónicas tales como las cardiopatías, el cáncer, la diabetes o la obesidad. En ese informe se afirma que hay pruebas convincentes de que las frutas y verduras reducen el riesgo de obesidad y enfermedades cardiovasculares y de que probablemente también reduzcan el riesgo de diabetes. El informe señala que los tubérculos como las patatas y la mandioca (yuca) no deben incluirse entre las frutas y verduras.

Una revisión internacional de alto nivel sobre el consumo de frutas y verduras y el riesgo de cáncer coordinada por el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) concluyó que el consumo de frutas y verduras puede reducir el riesgo de cáncer, y en particular de cánceres gastrointestinales. El CIIC calcula que la fracción prevenible de cánceres debidos a una ingesta insuficiente de frutas y verduras oscila en todo el mundo entre el 5% y el 12%, y entre el 20% y el 30% en el caso de los cánceres gastrointestinales.

El mandato de la OMS

El mandato de la OMS consiste en mejorar la salud pública mundial, prestando especial atención a la reducción de las desigualdades en materia de salud. En 2002, los Estados Miembros pidieron a la OMS que elaborara una Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud en el contexto del aumento de la carga de enfermedades crónicas. Durante una serie de reuniones consultivas regionales para elaborar la estrategia, los Estados Miembros señalaron la importancia de que la Organización colaborara con ellos de forma proactiva para ayudarlos a incrementar el consumo de frutas y verduras.

En mayo de 2004, la 57ª Asamblea Mundial de la Salud aprobó la Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud, que ofrece a los Estados Miembros y a otras partes interesadas una serie exhaustiva de opciones de políticas que, si se aplican plenamente, reducirán significativamente las enfermedades crónicas y sus factores de riesgo comunes, entre ellos el escaso consumo de frutas y verduras.

Teniendo en cuenta este mandato de la 57ª Asamblea Mundial de la Salud y los reconocidos beneficios del consumo de frutas y verduras, la OMS se propone fomentar activamente dicho consumo en todo el mundo, y en especial en los países en desarrollo. La incorporación del consumo de frutas y verduras a la prevención nacional de las enfermedades crónicas y a los programas de salud escolar es un objetivo central.

TE VERDE, TAI CHI Y OSTEOPOROSIS.

2011-07-11T14:40:00.000-07:00

El té verde y el Tai Chi aumentan la salud ósea de las mujeres postmenopausicas

El té verde y el Tai Chi aumentan la salud ósea de las mujeres que han pasado la menopausia, según un estudio del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad Tecnológica de Texas en Estados Unidos que se ha hecho público durante el encuentro Biología Experimental 2011.

El té verde está lleno de componentes llamados polifenoles conocidos por su potente actividad antioxidante y muchos estudios han mostrado que las personas que consumen los niveles más elevados de esta infusión tienen menores riesgos de enfermedades degenerativas crónicas graves como enfermedad cardiovascular y osteoporosis.

La investigadora Chawan-Li Shen ha desarrollado un modelo animal basado en ratas hembra de mediana edad a las que se han extirpado los ovarios con el que estudió los efectos del consumo de té verde sobre la protección contra la descomposición de la microarquitectura ósea. En humanos, esto conduce a la osteoporosis, un trastorno común en las mujeres mayores. Shen espera que sus descubrimientos puedan aplicarse también a las mujeres postmenopáusicas.

En su trabajo más reciente Shen se centró en mujeres postmenopáusica e investigó el potencial del té verde en conjunto con el Tai Chi, una forma tradicional china de ejercicio aeróbico moderado basado en la filosofía cuerpo-mente, para aumentar la fuerza ósea.

En el estudio participaron 171 mujeres postmenopáusicas de una edad media de 57 años que tenían huesos débiles por una osteoporosis no completa que fueron divididas en cuatro grupos: placebo sin tai chi (placebo); 500 mg/día de polifenoles del té verde sin tai chi (GTP); placebo y tai chi (placebo+TC); y polifenoles de té verde y tai chi (GTP+TC). El estudio duró seis meses, durante los cuales se tomaron muestras sanguíneas y de orina y se evaluó la fuerza muscular.

Los resultados muestran que el consumo de GTP, un nivel equivalente al de 4 a 6 tazas de té verde diarias, y la participación en el tai chi de forma independiente aumentaron los marcadores de salud ósea a los 3 y 6 meses, respectivamente. Un efecto similar se descubrió en la fortaleza muscular a los 6 meses. Los participantes que tomaban clases de tai chi también decían sentir beneficios significativos en su calidad de vida en términos de mejora en la salud emocional y mental.

Los autores destacan el efecto de mejora sustancial de los polifenoles y el Tai Chi en conjunto sobre los marcadores biológicos de estrés oxidativo. Dado que el estrés oxidativo es el principal precursor de la inflamación, el descubrimiento sugiere que el té verde y el tai chi podrían ayudar a reducir la etiología subyacente no sólo de la osteoporosis sino también de otras enfermedades inflamatorias también.

Shen y su equipo concluyen que existe un "efecto favorable en el consumo moderado de té verde sobre la remodelación ósea en esta población pre-osteoporótica" y esperan que pronto puedan completar un estudio a más largo plazo utilizando medidas más técnicas de la densidad ósea.

EUROPA PRESS

LUNES,11DE ABRIL,2011

TE VERDE DISMINUYE COLESTEROL.

2011-07-10T19:44:00.000-07:00

El té verde reduce el colesterol "malo"

Seguro que los amantes del té verde tienen motivos de sobra para tomar esta infusión, pero ahora los datos de un estudio médico confirman los beneficios que puede generar esta bebida. Según una investigación, publicada por la revista 'American Journal of Clinical Nutrition', tomarlo diariamente conduce a una reducción del colesterol 'malo', lo que vendría a confirmar la relación observada hasta ahora entre su consumo y un menor riesgo cardiovascular.

La investigación ha incluido los resultados de 14 ensayos previos. En cada uno, los expertos dividieron al azar a las personas en dos grupos: quienes habían bebido té o un extracto durante períodos entre tres semanas y tres meses y otro con un placebo. En promedio, los bebedores de té verde finalizaron los estudios con 7,2 miligramos por decilitro (mg/dL) de colesterol menos que los grupos de control.

La reducción del colesterol LDL o colesterol 'malo' fue de 2,2 mg/dL,una caída algo menos del 2%. Por el contrario, apenas se produjo diferencia en el nivel de colesterol HDL o 'bueno' entre los grupos.

Este efecto reductor del colesterol se debería, según los autores, aunas sustancias químicas llamadas catequinas, presentes en el té verde, que limitan la absorción del colesterol en los intestinos.

A pesar de este beneficio, el director del Programa de Prevención de la Enfermedad Cardíaca de la Universidad Irvine de California (EE.UU), Nathan Wong advierte de que "no se les debería recomendar a los pacientes con colesterol alto sustituir los fármacos con efectos comprobados por el té".

Algunos expertos han venido cuestionando los efectos adversos del consumo excesivo del té verde o de sus extractos. Existen, por ejemplo, varios informes de daño hepático y de interacciones con ciertos medicamentos que reducen la efectividad de los fármacos. Sin embargo, Wong ha señalado que, tomado en dosis pequeñas, el té "sería un componente útil en una dieta saludable para el corazón" y con efectos que superan a la reducción del colesterol.

Actualmente la población estadounidenses bebe poco té verde, según este investigador, sería conveniente alentar a la población a consumir moderadamente este té por sus efectos para la salud.

ELMUNDO,ES – REUTERS/EP

VIERNES 8 DE JULIO, 2011

ALGAS MARINAS, EXCELENTES NUTRIENTES.

2011-06-26T18:09:00.000-07:00

Caracterización toxicológica de las macroalgas marinas Hypnea spp y Sargasun spp para la futura utilización en la alimentación y la salud animal como humana

Resumen

El estudio y la investigación creciente en la industria alimenticia, farmacológica así como en la cosmeticología ha provocado que se analicen variantes novedosas como las macroalgas marinas. La moderna agricultura como ciencia, además del cultivo y explotación racional de los peces, crustáceos y moluscos, contempla una importante área de investigación y desarrollo como lo son las macroalgas marinas. Las algas constituyen el primer eslabón de la cadena trófica que más eficientemente aprovecha la energía radiante, la transforma y almacena en forma de energía molecular y la pone a disposición de los otros niveles tróficos de los ecosistemas marinos.

En países desarrollados se han efectuado intentos de la utilización de macroalgas marinas para la alimentación suplementaria animal aunque en la actualidad no existen investigaciones publicadas sobre dicha práctica en países subtropicales y tropicales como Cuba, país de grandes extensiones costeras, con una flora rica, variada, exuberante y típicamente caribeña, no se ha explotado suficientemente este importante recurso natural, Barrios (2002). Los estudios Toxicológico realizados por el Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria de Cuba CENSA y el Grupo de Investigaciones Novedosas y de Impacto (GINI) de la Universidad de Matanzas Camilo Cienfuegos realizados a las macroalgas marinas Sargassum spp e Hypnea Spp, demostraron la inocuidad de las mismas por lo que se considera desde el punto de vista toxicológico un candidato seguro y fiable para la Industria alimenticia, la cosmeticología y la farmacología ya sea animal como humana.

PALABRAS CLAVES.Macroalgas Marinas; Hypnea ; Sargassum; Toxicología; Alimentación Animal; Farmacología; Cosméticos; Salud animal; Salud Humana.

Introducción

La alimentación animal ha sido y es, una problemática, para cualquier productor. La utilización de alimentos de bajo costo de producción y que presenten una alta calidad nutritiva, es en la actualidad, un problema muy difícil de resolver, ya que casi siempre están directamente relacionado, los altos costos, con la buena calidad nutritiva que presente el alimento, por lo que la utilización de variantes novedosas, baratas y factibles es un real incentivo para cualquier productor del orbe.

La moderna agricultura como ciencia, además del cultivo y explotación racional de los peces, crustáceos y moluscos, contempla una importante área de investigación y desarrollo como lo es las macroalgas marinas. Las algas constituyen el primer eslabón de la cadena trófica que más eficientemente aprovecha la energía radiante, la transforma y almacena en forma de energía molecular y la pone a disposición de los otros niveles tróficos de los ecosistemas marinos (Pérez, 2002).

Muchas algas son utilizadas en la actualidad en alimentación, cosmética o con fines medicinales. La talasoterapia emplea el agua de mar en diversas terapias pero también es cierto que determinados vegetales del mar tienen una gran importancia terapéutica, y en algunos centros a los pacientes se les frota el cuerpo con algas marinas con fines terapéuticos, lo que se viene a denominar como algoterapia. Desde el tratamiento de la seborrea hasta la celulitis las algas como el sargazo vejigoso o distintas especies de laminaria o el mismo fucus vejigoso desempeñan un papel muy importante ( Sisa, 2000)

Desde hace mucho tiempo se han utilizado las algas para la alimentación animal, pero en los climas cálidos las investigaciones han sido pocas. Las harinas de algas de calidad han constituido, con buenos resultados, hasta un 10 % de los piensos para los bovinos, las mismas pueden incluirse en pequeñas proporciones en la dieta sin ningún detrimento para la producción animal, todas en general son muy ricas en vitamina A y al parecer ayudan a combatir los parásitos intestinales (Bo Gol, 1982).

En países desarrollados se han efectuado intentos de la utilización de macroalgas marinas para la alimentación suplementaria avícola aunque en la actualidad no existen investigaciones publicadas sobre dicha práctica en países subtropicales y tropicales. Cuba, país de grandes extensiones costeras, con una flora rica, variada, exuberante y típicamente caribeña, no ha prestado suficiente atención a este importante recurso natural, Barrios (2002).

Ciertos países desarrollados han comenzado a investigar la importancia de la utilización de algunas macroalgas como alimento humano debido a su elevadísimo contenido en vitaminas, sales minerales,ácidos grasos poliinsaturados, proteínas de alto valor y a su bajo contenido calórico, además, se ha visto que aumentan la longevidad de las comunidades que las consumen habitualmente ( Magaña, 2000).

Desde hace tiempo, se reconoce que las algas marinas son un alimento beneficioso para la salud, recientemente se revalorizó, al confirmarse que las grasas de algas y en especial los ácidos grasos omega-3 de cadena larga (C20 y más largas) son un factor indispensable en la dieta del hombre y animales, para que puedan disfrutar de una buena salud. Normalmente, es común encontrar que las dietas, tanto en el hombre, como en los animales criados intensivamente, no están convenientemente equilibradas, en relación con el consumo de grasas y más concretamente los ácidos grasos poliinsaturados. En investigaciones efectuadas por 5 años, se comprobó que en la dieta corriente de animales descendió la proporción de ácidos grasos mega-3 (n-3), mientras que aumentaron los ácidos grasos omega-6 (n-6). Ahora bien, con el complemento de los lípidos de algas, que son ricos en ácidos grasos omega-3, de cadena larga, puede conseguirse el equilibrio (Matey, 1996).

El mismo autor considera que la proporción óptima de ácidos grasos n-6:n-3, debe ser en torno a 5:1, siempre que los ácidos grasos n-3 sean EPA y DHA, que se encuentran principalmente en aceites de pescado y determinadas algas marinas y naturalmente, también se identifican en los lípidos de las harinas de pescado. El DHA es un ácido graso perteneciente al grupo Omega 3 que no se produce en el organismo y que debe ser aportado a través del consumo de productos ricos en este tipo de lípidos. Su papel antiplaquetario, su "poder " para aumentar la capacidad de aprendizaje y rapidez cerebral en el desarrollo del feto, le convierten en uno de los lípidos más necesarios, pero su consumo es muchas veces deficitario. Tan sólo los esquimales, cuya dieta es rica en pescados, poseen unos niveles elevados de DHA, y es precisamente en esta población donde la ciencia descubrió hace años que la incidencia de enfermedades coronarias era casi anecdótica. Así fue como algunas compañías decidieron añadir hace años aceite de pescado al pienso de las gallinas y lograr así huevos enriquecidos con ácidos Omega

Cuando los ácidos grasos n-3, se ingieren masivamente como ácido linolénico (que se encuentra en los aceites de plantas como el Maíz), su eficacia resulta más limitada y además varía según la especie de los animales que los ingieren, por otro lado, cuando la relación 5:1 aumenta, la efectividad aún se reduce más.(Marcano, 2002).

Actualmente se plantea que 1000 Kg. de ganado pueden producir como máximo, 1 Kg. de proteínas en 24 horas, mientras que las algas micro y macroscópica necesitan 1 a dos días para duplicar su Biomasa, es decir 1000Kg. de alga en 48 horas se transforman en 2000 Kg. de dicha materia (Bo Gol, 1982).

La harina de algas no es tóxica y puede utilizarse para aportar toda la proteína que haga falta, sin ningún efecto nocivo. El material desecado permanece estable después de un almacenamiento de 6 meses, por lo menos se ha llegado a la conclusión de que algunas harinas de algas tiene el mismo valor proteico que el de la harina de carne o hueso. Esta harina es rica en xantofila (2,2g/Kg.) y da un buen color a las yemas de huevo, también se ha utilizado como principal fuente de proteína en la Avicultura y en la Porcino cultura, es dicha harina pobre en caloría y rica en vitaminas y minerales siendo aceptada muy bien por las aves y el cerdo (Scagel, 1997).

No existen en las áreas tropicales y subtropicales estudios toxicológicos serios sobre las especies Sargassum spp e Hypnea spp por lo que dicho estudio confirmaría la inocuidad de dichas algas marinas y corroboraría la factibilidad en su utilización nutricional y medica así como pudiera ser un candidato en la industria de los cosmeticos (Barrios 2002)

Según lo planteado por Valentín (1988), el género Sargasum es el que más ampliamente esta distribuido en Cuba y con mayor número de especies y subespecies Ejemplo de especies encontradas tenemos: Sargasum vulgare, S. natans y S.rigidulum. (en Cuba existen 14 )

La importancia indirecta que para el hombre tienen las algas pardas se debe a sus posibilidades como productores primarios, ya que muchos organismos se alimentan de sus tejidos o del detritus de la descomposición de los mismos.

Las algas pardas se utilizan en la fabricación de harinas para piensos, en algunos casos en que la alimentación básica de los animales carece de algunas vitaminas y minerales. La harina elaborada se une a otra confeccionada con pescado seco, aceite de pescado, conchas, bicarbonato de Sodio y de Calcio, como parte de la ración en la alimentación animal obteniéndose resultados formidables (Scagel, 1997).

El valor nutritivo de las algas depende de factores tales como: especie, la época del año, la temperatura del agua etc. para lo cual si queremos obtener harina de buena calidad debemos secarlas rápidamente sin dejar que se sobrecalienten .Su utilización en esta forma, ha constituido con buenos resultados siendo incluida en un 10% de los piensos para los bovinos(Bo Gol, 1982).

En otras partes del mundo, como por ejemplo en Canadá, científicos de Austria en un proyecto conjunto utilizan algas (Ascophyllum nodosum) en el 100% de la dieta, estas macroalgas marinas arriban a la costa Norte de Canadá, planteándose que contiene nutrientes y trazas de minerales esenciales para la vida incrementándose así, notablemente la producción, esta alga ha sido utilizada en la alimentación de Caballos, Ovejas, Gallinas, Vacas, Cerdo, y Langostas por más de 5 años de experiencia considerándose como un suplemento eficiente en la dieta de todas estas especies (Elssenwenger, 2002 )

Mientras que en el año 2000 el Departamento de Nutrición de La Universidad de Bodenkultur, Viena, Austria, recomendó la aplicación de Fitoaditivos compuestos por algas en las crías intensivas de ganados ya sean porcinos, como Bovinos y hasta para la crianza de aves lo consideran un suplemento especial y atóxicos ( Dedl y Elssenwenger, 2000).

Los minerales en las algas aunque varían dependiendo de las especies son bien presentes en mayor o menor cantidad (Sisa, 2000). Los principales componentes son:

· Calcio: Regulador del sistema neurovegetativo

· Magnesio: Favorece las defensas y activa las funciones celulares

· Potasio: Estimula la diuresis ejerciendo influencia sobre el corazón

· Cloro: Interviene en el equilibrio ácido- básico

· Yodo: Importante en el funcionamiento de las glándulas tiroideas y en todo el organismo, incide en la sangre, arterias, el envejecimiento y la fatiga

· Cobre, cinc y manganeso: Estimulan y reequilibran las glándulas internas

· También están presentes: fósforo, hierro, silicio, flúor, litio, bromo, oro, plata

Las algas son ricas en proteínas y en estado seco presentan entre un 10% y un 50% gracias a su presencia elevada en aminoácido y vitaminas, es por ello que las algas y vegetales marinos pueden ser efectivos en diferentes enfermedades. Su vital importancia no radica en el nivel cuantitativo de proteínas sino en la calidad e importancia de sus aminoácidos.

Las algas presentan sustancias antioxidantes por tanto permiten el no envejecimiento y la no oxidación celular

Las principales vitaminas que presentan las algas son: Vitaminas: A, complejo B, C, D, E y K entre otras

OBJETIVO GENERAL:

Demostrar que las macroalgas marinas Sargassum spp e Hypnea spp no presentan efectos ni manifestaciones toxicológicas para nuestros animales en experimentación siendo un candidato factible a investigar nutricional y farmacológicamente, además de sus posibles usos en la industria cosmeticológica

OBJETIVOS ESPECIFIOS:

1. Realizar un estudio toxicológico de la Macroalgas marinas para comprobar su inocuidad en nuestros animales domésticos.

MATERIALES Y METODOS

Se efectuaron evaluaciones de la toxicidad aguda dérmica e irritabilidad ocular “in vivo en conejos según normas ISO Internacional 10993-10 parte 10 Ensayos de irritación y sensibilización.

Realizamos un estudio de toxicidad aguda oral en conejos y ratas en una mezcla de algas marinas empleada para la alimentación mediante el ensayo de clasificación de toxicidad aguda según lo establecido en el Protocolo de Clasificación de Toxicidad Aguda (Schelede 1992).

Se efectuará un diseño completamente aleatorizado para el grupo de animales en estudio realizándose la evaluación de la irritabilidad dérmica y el comportamiento del peso corporal por sexo. Para el procesamiento estadístico empleamos el paquete SPSS versión 12.0

RESULTADOS

Al efectuar la evaluación de la toxicidad aguda dèrmica e irritabilidad ocular “in vivo en conejos se pudo constatar:

En cuanto al comportamiento de la masa corporal de los animales empleados en el ensayo, no se

evidenciaron alteraciones significativas. No se observaron signos de irritación en la piel de ninguno de los animales utilizados en el estudio. El análisis macroscópico no evidenció alteraciones de las estructuras de la piel que pudieran relacionarse con algún proceso imitativo en ninguna de las muestras estudiadas confirmando los resultados clínicos. En la evaluación del efecto irritante de la mezcla de algas se obtuvo un Índice de Irritación Dérmica Primaria (IDP) = 0, valor inferior al Limite Irritante de 5 propuesto por las Regulaciones Internacionales (FDA, 1982; OECD, 1992) por lo que el producto evaluado, puede considerarse como no irritante, cuando se aplica sobre la piel. Se pudo apreciar que la administración aguda por vía tópica de la mezcla de algas marinas no provocó síntomas tóxicos ni letalidad en el periodo de observación de 14 días en ninguno de los animales tratados. Se muestra el comportamiento del peso de los animales de cada uno de los grupos de tratamiento a los diferentes intervalos de tiempos estudiados. De forma general se observa un incremento significativo del peso en todos los animales), sin diferencia (p<0.05) al comparar animales tratados y controles de un mismo sexo.

Al evaluar la ganancia de peso no se observaron diferencias significativas entre ambos grupos, lo que pone de manifiesto la no presencia de efecto tóxico demostrable, pues todos los animales ganaron peso corporal dentro del rango fisiológico de la especie respecto a su edad. El análisis estadístico de los resultados mostró distribución normal del peso al inicio del estudio y demostró que la variable tratamiento no tenía influencia en el resultado final.

En el análisis macroscópico posterior a la necropsia no se encontraron evidencias de alteraciones histopatológicas. El peso relativo de los órganos estudiados tuvo un comportamiento similar entre animales de un mismo sexo tratados y controles, no observándose diferencias significativas de los pesos relativos de los órganos estudiados.

Estos resultados fueron corroborados en la observación macroscópica donde no se encontraron alteraciones macroscópicas de interés en ninguno de los órganos, ni estructuras de piel analizadas; por lo que se demuestra que la aplicación de la mezcla de algas en la piel de conejos no produce efecto tóxico agudo

En las observaciones clínicas realizadas a córnea, iris y conjuntiva no se encontraron lesiones que muestren signos de toxicidad en ninguno de los animales tratados.

El grado de respuesta obtenido según el sistema de clasificación utilizado fue cero; la mezcla de algas marinas (Sargasum vugare; Sargasum natans y Sargasum rigidulum y Hypnea spp) no produjo ninguna alteración tóxica en córnea, iris y conjuntiva, quedando clasificada como NO irritante a los ojos.

El estudio de toxicidad aguda oral en conejos arrojo los siguientes resultados:

El ensayo concluyó con un 100 % de supervivencia. En ninguno de los animales involucrados en el estudio se presentaron alteraciones etiológicas, manteniendo una respuesta normal ante los estímulos. Todos los animales consumieron alimento de manera estable dentro de los rangos normales establecidos para la especie (180 g/animal/diario), lo cual se tradujo en aumento progresivo del peso corporal sin diferencias significativas en la ganancia del peso entre animales controles y tratados de un mismo sexo.

Estos resultados fueron corroborados en la observación macroscópica donde no se encontraron alteraciones anatomopatológica de interés en ninguno de los órganos estudiados que pudieran asociarse a la sustancia en estudio. El peso relativo de los órganos estudiados tuvo un comportamiento similar entre animales de un mismo sexo tratados y controles, no observándose diferencias significativas de los pesos relativos de los órganos estudiados. Según lo establecido en el Protocolo de Clasificación de Toxicidad Aguda (Schlede ,1992), la mezcla de algas, tiene una ATC =0, por lo que la DL50 en conejos esta por encima de los 2 000 mg/kg p.c.

Mientras que el estudio de Toxicidad aguda oral en ratas arrojó que: El ensayo concluyó con un 100 % de supervivencia. En ninguno de los animales involucrados en el estudio se presentaron alteraciones etiológicas, manteniendo una respuesta normal ante los estímulos. Todos los animales consumieron alimento de manera estable dentro de los rangos normales establecidos para la especie (180 g/animal/diario), lo cual se tradujo en aumento progresivo del peso corporal sin diferencias significativas en la ganancia del peso entre animales controles y tratados de un mismo sexo.

Estos resultados fueron corroborados en la observación macroscópica donde no se encontraron alteraciones anatomopatológica de interés en ninguno de los órganos estudiados que pudieran asociarse a la sustancia en estudio. Según lo establecido en el Protocolo de Clasificación de Toxicidad Aguda (Schlede , 1992), la mezcla de algas, tiene una ATC =0, por lo que la DL50 en ratas está por encima de los 2 000 mg/kg p.c..

CONCLUSIONES

Las macroalgas marinas Sargassum spp e Hypnea spp no presentan ningún evento toxicológico que

puedan afectar a nuestros animales domesticos.

Se pudo constatar que los animales tratados presentaron muy buen estado de salud durante la ingestión de dichas algas.

RECOMENDACIONES

Seguir profundizado en el tema y evaluar la acción antioxidante, así como las propiedades nutricionales, cosmeticológicas y farmacológicas que presentan las macroalgas marinas.

Estudiar otras especies de algas las cuales nunca han sido sujeto de investigación

BIBLIOGRAFIA

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INSTITUCIONES IMPLICADAS EN LA INVESTIGACION

Universidad de Matanzas Camilo Cienfuegos UMCC ; Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria CENSA; Instituto de Ciencia Animal ICA

AUTOR:

Dr. M.V. Vladimir Barrios González

CO AUTORES

Dr Roberto Castillo Msc, Dr MV Ivanhoe González Sánchez Sc Ph, Dra. Lourdes Savón Valdés. Sc Ph, Dr. Gabriel Coto Sc Ph

Datos del autor:

Doctor en Medicina Veterinaria Vladimir Barrios González

Graduado en el año 2002. Profesor Instructor e Investigador de la Universidad de Matanzas Camilo Cienfuegos de Cuba. Presidente del Consejo Cientifico Veterinario de la Universidad UMCC

ACEITE DE OLIVA PROTECTOR DE ACCIDENTES CEREBRO VASCULARES

2011-06-22T18:03:00.000-07:00

Un 'chorrito' de aceite de oliva contra el ictus

ELMUNDO.ES (POR PATRICIA MATEY) VIERNES, 17 DE JUNIO DE 2011

El aceite de oliva es como una 'pastilla milagrosa' capaz de prevenir las patologías que con mayor frecuencia diezman la salud del ser humano o acaban con su vida: infarto de miocardio, hipertensión o ciertos tipos de cáncer. Ahora, a su lista de propiedades beneficiosas, un grupo de científicos francés acaba de sumar una más y de gran transcendencia: su capacidad para prevenir el ictus.

Jaime Masjuán, coordinador de la Unidad de Ictus del Hospital Ramón y Cajal de Madrid y coordinador del Grupo de Estudio de Enfermedades Cerebrovasculares de la Sociedad Española de Neurología, aclara a ELMUNDO.es que "el estudio es muy importante porque muestra por primera vez y en un amplio grupo de personas que la dieta mediterránea, y concretamente uno de sus ingredientes principales: el aceite de oliva, protege contra los infartos cerebrales".

Reconoce que las evidencias científicas sobre el papel protector del'oro líquido' "en las enfermedades cardiovasculares se han ido acumulando en los últimos años. Sin embargo, no estaban tan claros sus efectos en el cerebro. Es cierto que la dieta mediterránea posee muchos ingredientes con efectos beneficiosos, como las frutas y verduras, pero el aceite es una parte importante de ella y sus consecuencias sobre los accidentes cerebrovasculares quedan claramente reflejados en el trabajo".

Según la Federación Española de Ictus, "cada seis minutos se produce un ictus en nuestro país, siendo la primera causa de mortalidaden mujeres y la segunda en hombres. Además, se estima que un tercio de los pacientes con accidente cerebrovascular fallece por esta causa y que el 40% sufre una discapacidad que les impide valerse por sí mismos. Su aparición provoca más incapacidad y muertes prematuras que el Alzheimer y los accidentes de tráfico juntos".

Cécilia Samiere, de la Universidad de Burdeos, es la autora principal del nuevo ensayo que acaba de ver la luz en el último 'Neurology' . En él han participado 7. 625 personas de 65 años o más, residentes en tres ciudades francesas: Burdeos, Dijon y Montpellier.

"El consumo elevado de aceite de oliva es uno de los rasgos más constantes de la dieta mediterránea, y puede dar cuenta de la mayoría de sus propiedades cardioprotectoras: contiene un 80% de ácidos grasos monoinsaturadas (MUFA), en forma de ácido oleico, 20% de grasa poliinsaturadas, varios componente antioxidantes, incluidos los compuestos fenólicos que se encuentran en el de oliva virgen. Su uso se ha asociado a una disminución del riesgo de infarto de miocardio, reduce las probabilidades de fallecimiento por todas las causas tras un ataque cardiaco...El aceite de oliva es el único componente de la dieta mediterránea que ha constatado una reducción de la tensión arterial en un gran estudio europeo", destacan los investigadores.

Futuras recomendaciones

En su ensayo, ninguno de los participantes tenía historial previo de ictus. Los autores buscaron la asociación entre consumo de aceite de oliva o niveles de ácido oleico en plasma y accidentes cerebrovasculares a los cinco años de seguimiento de todos ellos. Se tuvieron en cuenta, además, todos los factores que podían alterar los resultados como la dieta, la práctica de ejercicio físico, el índice de masa corporal o los factores de riesgo (tabaco, alcohol, hipertensión, entre otros) del ictus.

Los datos revelan que aquellos que consumían de forma frecuente (para cocinar o en crudo) el ingrediente estrella de la dieta mediterránea tenían un 41% menos de riesgo de sufrir un infarto cerebral en comparación con los que nunca hacían uso de él en su alimentación.

A raíz de estos resultados, los autores proponen que la "elaboración de las nuevas guías dietéticas incluyan el aceite de oliva virgen para prevenir el ictus en personas de 65 años o más".

El doctor Masjuán insiste en que "los datos del ensayo sirven para enfatizar aún más la necesidad de que la población sea fiel a la dieta mediterránea. Actualmente estamos asistiendo a un aumento importante de casos de ictus entre los 35 y los 55 años debido a factores de riesgo como el estrés, los malos hábitos alimenticios.... por lo que insistir a este sector de la población, así como al resto, de la necesidad de consumir aceite de oliva y seguir la dieta mediterránea tendría grandes beneficios".

Para este experto, "la revista 'Neurology' es de las más prestigiosas por lo que, de confirmarse los datos del trabajo francés, es muy probable que las futuras guías incluyan el consumo de 'oro líquido' de forma frecuente".

MEDICINAS Alternativas/Complementarias/Científicas. Opinión de experto.

2011-06-03T19:25:00.000-07:00

La medicina científica occidental, otras alternativas y las plantas medicinales: Una nueva visión

Dr. Ciro Maguiña Vargas (*)

Hace más de 20 años culminé mi carrera médica en la UPCH, en ese tiempo pensé ingenuamente que la medicina de tipo occidental en la que me formé, era la más importante y la única que resolvería todas mis inquietudes profesionales, científicas y personales; pero al enfrentarme a la verdadera y cruda realidad de la vida y de la salud, fui conociendo poco a poco las otras medicinas, mal llamadas alternativas, entre ellas nuestra milenaria medicina tradicional andina y amazónica, lo que posteriormente me obligó a usarla, por ejemplo aprendí que el Payco y el Ojé son útiles para el tratamiento de algunos nematodos (Ascaris, Oxiurus); que la Manzanilla y el Llantén son excelentes desinflamantes (hemorroides, balanitis); lo que me motivó a asistir a diversos eventos nacionales e internacionales sobre dichos tópicos y posteriormente a dictar algunas conferencias sobre esta importante materia; de esta forma nació el interés por estudiar y comparar nuestra medicina occidental con las otras medicinas, incluyendo nuestra ancestral medicina tradicional peruana y por ello en esta pequeña publicación, trataré de abordar algunos aspectos de dicha problemática y de su importancia actual (1).

En muchas universidades del mundo (China, India, Francia, Inglaterra, Estados Unidos de Norteamérica, México, Egipto, etc.) dentro de la formación del médico (pregrado y posgrado) se incluyen diversas materias o cursos obligatorios relacionados a la medicina tradicional y las otras medicinas alternativas, incluso en algunas universidades nacionales (UNFV, UNMSM, Chiclayo, Cuzco, Arequipa, etc.) desde hace varios años existen cursos o tópicos relacionados al campo de la medicina tradicional. Por diversos motivos todavía no se enseña dicho tópico en la UPCH como en otras universidades nacionales, a pesar que muchos profesores y estudiantes han realizado importantes investigaciones sobre la Uña de gato, la Maca andina, Sangre de grado, otras plantas antidiarreicas y antiparasitarias, etc. (2).

La medicina tradicional o folklórica es una rama de la medicina muy antigua, que se ha desarrollado en el contexto social y económico de las antiguas civilizaciones y se han perpetuado a lo largo de los siglos, ejemplo de dicha medicina son: la milenaria y prodigiosa medicina china, la hindú (ayurveda, siddha y unani), sumeria, asiria, egipcia, babilonia, iraní, masai, polinesia, maya, azteca, aymara, quechua, inca, aguaruna, etc. Todas ellas y otras más se han mantenido a lo largo de varios miles de años en forma oral y/o escrita., y con el conocimiento científico actual se han validado o desechado muchas concepciones (3-7) .

Los curanderos sumerios 30 siglos antes de Cristo, usaron el sauce, la leche fermentada y el azufre para aliviar muchas molestias usuales como los dolores y las fiebres, hoy día sabemos que el uso del sauce para los dolores tiene como fundamento la presencia en dicha planta del ácido acetil salicílico.

Para su desarrollo y aceptación han tenido que transcurrir miles años de aciertos y errores, en ese proceso los curanderos y shamanes han aprendido a conocer bien las plantas medicinales, minerales, y otras sustancias; incluso, muchas de las medicinas que usamos hoy en día proceden de las canteras de la medicina tradicional.

De nuestra milenaria cultura andina y amazónica, los diversos curanderos conocidos como: "Hampi Camayoc, Ichuris, Guacaues, Laycas, Wishas, Allcos", etc en sus diversas terapias descubrieron y usaron muchas plantas medicinales, entre ellas tenemos a la mundialmente famosa QUININA conocida con diversos nombres como el polvo de los jesuitas, polvo de la condesa, polvos peruanos, etc., el cual es proveniente del árbol de la quina (Cinchona officinalis); esta cascarilla aliviaba diversas fiebres y "tercianas" de los hombres andinos, actualmente la quinina, es una importante medicina para el tratamiento de la malaria producida por la especie falciparum (forma maligna).

Esta cascarilla de la quinina, se usó durante más de doscientos años en todo el mundo y salvó la vida a millones de habitantes, a pesar que no se conocía el principio activo, como dato anecdótico es bueno recordar que recién en 1942 se descubre la cloroquina para el tratamiento del paludismo por plasmodium vivax.

Actualmente este árbol de la quina esta en fase de extinción en el Perú, sólo existe en una pequeña área de la reserva natural del departamento de San Martín.

Según algunos escritores europeos, el uso exitoso de la quinina en el tratamiento de la malaria en Europa, permitió y ayudó a conquistar el continente africano, ya que antes del uso de la quinina, muchas expediciones y misiones de los ingleses, holandeses, belgas, etc. fracasaron debido a la alta mortalidad que producía la malaria en el África.

Además de la quinina, han existido numerosas plantas y vegetales precolombinas que hoy en día son de gran consumo mundial, algunas ellas son incluso consideradas como sustancias antioxidantes, entre ellas tenemos: La Papa (Solanum tuberosum) que posee más de 4,000 variedades, el Camote (Ipomea batata), Yuca (Manihot esculenta), Maiz (zea mays), Amaranto (Amaranthus caudatus), Quinua (Chenopodium quinoa), Arracacha, Yacón, Olluco, Tarwi o chocho, Mashua, Oca, Cañihua, Maca, Tomate (antigüedad de 9,000 años), Palta, Guayaba, Chirimoya (Annona cherimelia), Pacae, Lúcuma, Aguaymanto, Granadilla, Pepino, Ciruela, Tumbo, Mito, Cocona, Camu camu, Coca (erythroxican coca), San Pedro (Trichocereus pachanos), Pasuchaca, Choquetarpo, Cayhua, Huito (gebnipa americano), Catahua (hura crepitans), Paico o amush (Chenopodium ambrosoides), Toronjil (Melissa officinalis), Sangre de grado (crotón salugataris), etc. (8, 9).

La medicina precolombina no tuvo un pensamiento médico ni científico, fue empírica y se desenvolvió en un ambiente mágico religioso y místico, las prácticas eran desorganizadas y los métodos de aprendizaje eran individuales y se aprendía el arte de curar en forma secreta.

Pero lo notable de los curanderos fue el gran conocimiento que tenían de la ecología y el clima, y su relación con algunas enfermedades, entre las diversas técnicas emplearon el masaje y la succión ("para extraer la enfermedad"), baños medicinales, enemas y sangrías. Se usó como anestésico la chicha de jora sola o mezclada con otras plantas, incluso hay evidencia del uso en personas de prótesis metálicas en dientes malogrados.

La milenaria cultura china, con más de cinco mil años de antiguedad, posee una de las más grandes tradiciones mundiales de medicina popular, entre sus numerosas plantas medicinales destaca la planta Artemisia (Artermisia annua) conocida popularmente como "Qingashou", la cual fue usada durante miles de años para diversas dolencias e incluso para calmar muchas fiebres rebeldes, se la considera una de las hierbas milagrosas. Hoy sabemos porqué, ya que se descubrió a fines de 1960, que contenía una serie de sustancias entre ellas el Arthemeter, que es activa para el tratamiento de las formas graves de paludismo (cepas resistentes de malaria falciparum), lo cual ha permitido usarla con éxito en el África, Asia y América. De no existir esta milagrosa planta china existirían miles de muertos por esta grave endemia mundial.

La medicina occidental de influencia grecorromana, tuvo también el aporte la medicina tradicional, así su dios Esculapio o Asclepio curaba con plantas medicinales que fueron enseñadas por su centauro Kiron.

En el tiempo de Galeno (200 d.c) era muy popular la Triaca, que era una mezcla de más de 70 sustancias vegetales, animales, entre ellas la carne de víbora. Esta "triaca" conocida con el nombre de "bestia salvaje" se usaba para todo tipo de mal y este medicamento fue traído al Perú durante la conquista.

Nuestra medicina occidental luego de la influencia grecorromana, tuvo también el aporte de la escuela médica árabe, posteriormente de la alemana, española, inglesa, francesa (de gran influencia) y finalmente en las últimas décadas de la norteamericana.

Durante muchos años los médicos formados en las principales escuelas médicas no tenían muchos recursos de diagnóstico y de terapia y hasta hace poco, usaban su sabiduría, su paciencia y a lo más contaban con numerosos productos galénicos provenientes de las plantas y animales, gracias a lo cual muchos pacientes mejoraban y curaban y otros sobrevivían gracias a su inmunidad y a la fe y confianza que tenían de su médico. Los médicos en ese tiempo tenían pocas medicinas, no había antibióticos, vacunas, insulina, corticoides, etc. En realidad yo les llamaría "curanderos ilustrados y cultos".

Son cientos y miles los medicamentos provenientes de la medicina tradicional, que se usan hoy en día, así tenemos: La belladona obtenida de la planta rawolfia serpentina (usados por los sumerios e indios como tranquilizante), aloe, colchico, genciana, canela, aceite de ricino, aceite de olivo (usado por los egipcios), la Digitoxina, (obtenida de las hojas verdes de la deladera) (digitalis purpura, 1785), la Efedrina (Efedra cínica), Tubocurarina (obtenida del curare, planta de sudamérica), Emetina (Cephalis ipecuacuana), Reserpina (usado por los hindúes como tranquilizante), aspirina (sauce), Opio, Hiosciamina (Hyoscyamus Níger), Pilocarpina (pilocarpus jaborandi), Codeína (Papaver somniferum), Cafeína (Camelia sinensis), Morfina (Papaver somniterum), Atropina (atropa belladona), cocaina (Erythrotoxyxum coca), Mentol (Mentha spp), Levodopa (Mucuna deringiana), Teofilina (Camelia sinensis), Podofilina (Podophylium peltatum), Colcichina (Colchicucum aulumnale), Vincristina y Vinblastina (obtenida de la vinca rosea "Catharanthus roseus" en 1958), Taxol (obtenida de la corteza de Taxus brevifolia, 1994), estas últimas potentes drogas antineoplásicas (10, 11).

Hoy en día siguen apareciendo más plantas como la Uña de gato (Uncaria tomentosa), Ayahuasca (Banisteriopsis caapi), Ginkgo (gingko biloba), Sangre de grado, Maca (Lepidium meyenii), Hibogaína (alucínogeno africano), Marihuana (Cannabis saliva cuyo compuesto es el tetrahydrocanabinol), Hierba de san juan (hypericina), la Equinacia usado para tratar gripe y herpes (actúa a través de la activación de los fagocitos) etc., que concitan el interés científico mundial e incluso se venden en cantidades importantes en todo el mundo, a pesar que todavía no se conocen bien las sustancias químicas implicadas en la buena respuesta terapéutica. Por ello el Dr. Blumberg, premio Nobel de medicina por ser el descubridor del agente de la hepatitis viral tipo B, escribió el 2000: " ... Necesitamos escuchar a la naturaleza sin descartar todas las ventajas de la ciencia desde luego, la ciencia debe mostrarse abierta a todo esto..." .

Actualmente se estima que cerca de dos tercios de los habitantes del mundo usan plantas curativas, según la OPS, cerca de un 20 a 25% de los medicamentos recetados en los Estados Unidos de Norteamérica contienen principios activos de las plantas y su Instituto Nacional de Cáncer tiene un depósito de 22,000 muestras de productos naturales, principalmente botánicos, al cual se añaden cerca de 6,000 especímenes nuevos cada año.

Otras sustancias de moda hoy en día, son la manzana, la fresa, el chocolate, el vino tinto porque todas ellas contienen elementos importantes para la producción de los medicamentos llamados "antioxidantes", que tienen un gran valor en la conservación de las células y por lo tanto de la vida, así se ha encontrado que la uva, la mora y el maní contienen la sustancia resveratrol, con potente poder antioxidante.

A fin de difundir los estudios de las plantas medicinales, la OMS en 1999, publica un importante libro sobre una monografía selecta de 26 plantas medicinales y de las descripciones hechas tomamos como ejemplo algunas:

1.- La Cebolla (Bulbus Allii Cepae) diversos estudios en animales demuestran que no es mutagénico, su uso clínico ha demostrado ser útil como hipolipemiante, bajando el nivel de colesterol, en cambio no se ha demostrado su efecto antihelmíntico, afrodisíaco, para el tratamiento de la bronquitis, etc.

2.- Ajo (Bulbus Allii Sativi) los estudios clínicos han demostrado su utilidad en el manejo de la hiperlipidemia (baja los lípidos) y en la prevención de la ateroesclerosis y en el tratamiento moderado de la hipertensión arterial (12) pero no hay evidencia experimental ni clínica como antipirético, diurético, expectorante, sedativo, antiasmático. Una última publicación del 2000 reporta que el ajoene extracto organosulfurado del ajo, es un potente fungicida para tratar las dermatomicosis, muy similar a la terbinafina (13).

3.- La Manzanilla (Matricaria chamonilla, Flos Chasmomillae), los estudios clínicos demuestran su utilidad sintomática de la dispepsia, del balonamiento abdominal y del cólico de gases y en el tratamiento del insomnio, su uso externo para disminuir la inflamación e irritación de la piel y la mucosa, en el tratamiento sintomático de las hemorroides, pero no se ha comprobado su utilidad como agente antiviral, antibacteriano antidiarreico, etc.

4.- Valeriana (Radix Valerianae), se lo ha probado con éxito como un agente sedativo moderado, espasmolítico, para el tratamiento sintomático de la colitis espástica, en cambio no se ha demostrado valor como antiepiléptico, para la cefalea, para el tratamiento de los desordenes urinarios.

El verdadero empuje y desarrollo de la medicina occidental recién se inicia a partir de 1940, con la aparición de la penicilina y sulfas, a la que luego se suman otras sustancias que permiten mejorar la calidad de vida de los pacientes, posteriormente con la aparición de importantes vacunas y el desarrollo de nuevas armas de diagnóstico de laboratorio, permiten no sólo curar a más personas, sino mejoran la calidad y esperanza de vida de los individuos.

Pero en ese proceso de rápido desarrollo, nuestra medicina occidental en algunos aspectos se ha deshumanizado, se ha hecho más mercantilista, se ha deteriorado de manera importante la relación médico paciente y para colmo de males, el aumento de muertes por los efectos adversos de algunos medicamentos ha agravado el problema.

Por ello los hombres que aspiren a ser médicos integrales, deben rescatar uno de los aspectos positivos que poseen muchos curanderos, es decir saber "tratar y entender al paciente", tener una relación horizontal, ser amigo del paciente.

Esa "fe" o confianza que tiene la gente por el curandero le permite muchas veces curar su mal, ya que muchos males son de origen psicosomático (cefalea, jaqueca, úlcera estomacal, gastritis, asma, neurodermatitis, hipertensión arterial, etc.). También sabemos hoy que una fe, una oración, una confianza a sanar, estimula y mejora la inmunidad y esta a su vez puede mejorar y contribuir a curar el mal o la enfermedad.

No quiero ni es mi deseo pontificar a la medicina tradicional, ni a las otras medicinas alternativas, el mal uso de las plantas o el desconocimiento de muchas "hierbas", ha llevado a causar muertes, ejemplo de ello son los reportes informados en los Estados Unidos de Norteamérica sobre la toxicidad de algunas hierbas Chinas y del Oriente, así se ha encontrado mercurio en cantidades tóxicas, hierbas como el "Shong Gan Ling" que causa aplasia medular de la serie blanca. En un último reporte de junio 2000, el Dr. Nortier (14) publica la asociación de Carcinoma uroepiteilal de la vejiga asociado al uso de la planta china (Aristolochia fang chi) que además es nefrotóxica.

Desde hace años en el Perú conocemos como el exceso del uso del OJE (planta selvática antiparasitaria) produce severos efectos extrapiramidales y daños renales. También se han descrito para otras plantas medicinales hepatotoxicidad, un ejemplo último es la hepatitis asociado al exceso del consumo de la uña del gato.

Si bien nuestra medicina de tipo occidental ha dado importantes y notables avances científicos y probablemente en los próximos años con del desarrollo de la biología molecular y el genoma se produzcan nuevos aportes, creo, que particularmente en nuestro país debería enseñarse en forma obligatoria las otras medicinas durante la formación médica y las de otros profesionales de la salud. Ello va a servir para motivar más a los profesionales de la salud y de esta manera lograr poder rescatar e integrar muchos aspectos positivos de nuestra milenaria medicina tradicional peruana y de las otras medicinas, y a su vez estudiar e investigar las propiedades curativas de muchas plantas medicinales. A propósito de ello, el Perú. es uno de los 12 países privilegiados con mayor biodiversidad del planeta. Se calcula que existen alrededor de 250,000 plantas medicinales en los bosques tropicales, 2,000 de los cuales se encuentran en nuestra región amazónica (60% del territorio) y que requieren ser estudiadas.

Desde hace algunos años hay un interés cada vez mas creciente de muchos científicos y universidades del mundo para investigar y entender mejor a los otras medicinas existentes (15,16): La medicina tradicional, la medicina homeopática, la alopática, la terapia floral de Bach (bioenergética), Laserterapia, Acupuntura, Shiatsu (presión continua de las manos), Aromaterapia (en base de aceites esenciales), Mesoterapia (estética de la piel), Magnetoterapia, Fitoterapia, Chikung (ejercicios físicos mentales); a todas ellas debemos tratar de conocerlas y entenderlas y no desecharlas de primer plano, tal como lo hacemos lamentablemente frecuentemente la mayoría de los médicos, especialmente los más jóvenes.

Así por ejemplo la Homeopatía es una rama antigua de la medicina, que cura las enfermedades de un modo natural, estimulando la capacidad de regeneración y curación que todo organismo posee, estimula el sistema inmunológico y otros mecanismos fisiológicos para conseguir la armonía energética entre nuestro cuerpo y nuestra mente.

Otro ejemplo de terapia médica complementaria es la músicoterapia, cuyo origen se remonta en Inglaterra en 1729, fue descrito por primeras vez por el médico Richard Brown; varios estudios modernos han demostrado que la música tiene la capacidad de reducir la ansiedad y la sensación del dolor. Recientemente se ha estado empleando la músicoterapia como un medio de aliviar la ansiedad de pacientes que han de ser sometidos a algún procedimiento quirúrgico. Se ha encontrado que los pacientes que escuchan música antes, durante y después de su cirugía sientes menos dolor y ansiedad, requieren menos medicamentos y se recuperan con mayor rapidez. La música aparentemente funciona bloqueando los sonidos típicos de una sala de operaciones que provocan ansiedad en los pacientes. En un estudio reciente se encontró que por medio de la música en la sala de operaciones se logró una reducción de un 50% en la cantidad de sedantes requeridos; en otro estudio se estimó que la música es tan efectiva como 2.5mg de Valium. Además se ha encontrado que la música puede ayudar a mejorar su calidad de vida a personas que padecen estados depresivos, esquizofrénicos e incluso en la enfermedad de Alzheimer.

Lo que si debemos criticar y desechar es el llamado "charlatanerismo" de los falsos curanderos y de algunos malos médicos y otros profesionales de la salud, que usando medios vedados y prohibitivos, engañan y hacen daño a sus pacientes a costo de su lucro personal.

A mi entender, la profesión médica debe seguir siendo una noble profesión, muy humana y de servicio y que debe abrir puertas a todas las opiniones, a fin de resolver y aliviar los males de nuestros pacientes.

Soy uno de los convencidos de que es el momento para el encuentro de nuestra medicina con las otras, a fin no sólo de intercambiar experiencias, sino de contribuir a su desarrollo y progreso.
Los próximos años son de profundos cambios en la medicina, muchos aspectos del conocimiento humano desconocidos como los fenómenos "sobrenaturales", "de las curas milagrosas", o "de las curas de cánceres terminales", están siendo estudiados a profundidad por diversos biólogos, neurólogos, neurofisiológicos, psiquiatras y otros científicos. Por ello los que creen verdaderamente en la ciencia tienen que ser flexibles a los nuevos enfoques y explicaciones que se desarrollan en todas las medicinas existentes.

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16. Bensoussan, A; Tailey, N; Hing, M. Treatment of Irritable Bowel Síndrome With Chinese Herbal Medicine. Jama 1988;280 (18):1585-90.

(*) Profesor Principal de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH)

Revista Diagnóstico vol 41-2002

XX Congreso Italo-Latinoamericano de Etnomedicina

2011-04-27T18:08:00.000-07:00

XX Congreso Italo-Latinoamericano de Etnomedicina

"Prof. Dr. Francisco José de Abreu Matos”

19 a 22 de Septiembre, de 2011

Fortaleza (CE), Brasil

La Sociedad Ítalo-latinoamericana de Etnomedicina (SILAE) posee como misión promover la investigación, el estudio, el desarrollo, la formación del personal, la divulgación de las formas de cultivo y , la transformación de las plantas de interés alimenticio y terapéutico en productos, bien como su comercialización, en los diferentes países de América Latina y de Europa.

La SILAE tiene interés especial en los aspectos antropológicos y terapéuticos del uso de plantas medicinales, estableciendo contactos con sociedades científicas, universidades, organismos de gobierno e instituciones privadas que congregan esas mismas finalidades, estableciendo e intensificando contactos de cooperación técnico-científicos, de información y estudios, a través de intercambio de investigadores de diferentes países.

En Brasil, en función de los avances que las prácticas integrativas y complementares, en especial, la fitoterapia, que ha alcanzado en las acciones de salud, bien como en las políticas gubernamentales implementadas, la realización de un evento de carácter internacional, capitaneado por el Consejo Federal de Farmacia, que va al encuentro de la actual realidad nacional.

El Congreso Ítalo-latinoamericano de Etnomedicina nació de la necesidad de se valorizar las potencialidades de las plantas medicinales y alimenticias, nativas del continente Latinoamericano, aun que poco conocidas, y de proporcionar encuentros entre investigadores Italianos y de la América Latina. Teniendo en cuenta que 85% de la población mundial hace uso de la medicina tradicional, y siguiendo las orientaciones de la Organización Mundial de la Salud de fornecer bases científicas al uso de las plantas medicinales, la realización de este Congreso, proporcionará una importante oportunidad para intercambio de informaciones y posibilitará la divulgación de trabajos científicos.

Los congresos de SILAE son eventos internacionales organizados por un comité, que incluye docentes de universidades italianas y de América Latina. Los eventos tienen carácter multidisciplinar, articulado en 5 o 6 sesiones temáticas principales: antropología, etnobotánica, fitoquímica, productos naturales marinos, farmacognosia y alimentos. Cada una de esas sesiones permite avalar el estado del arte de la investigación científica en cada tema y proponer bases para la realización de futuros estudios. Para tanto, son invitadas personalidades científicas de proyección internacional. La etnomedicina, revisada a la luz de la ciencia moderna, es analizada sobre diversos puntos de vista y de manera multidisciplinar.

Así, el Consejo Federal de Farmacia y la SILAE realizarán, de 19 a 22 de Septiembre, de 2011, en Fortaleza (CE), Brasil, el XX Congreso Italo-Latinoamericano de Etnomedicina. El evento recibe el nombre del "Prof. Dr. Francisco José de Abreu Matos”, en homenaje al idealizador del “Proyecto Farmacias Vivas”, modelo de asistencia farmacéutica en área de plantas medicinales y fitoterapia.

Participe! "Todas las informaciones y registro pueden realizarlo por el sito www.silae.net"

...para ir haciendo bocado!!!

2011-04-20T11:29:00.000-07:00

El verdadero 'milagro' de tomar una manzana al día.

ELMUNDO.ES (POR PATRICIA MATEY)

MIÉRCOLES, 13 DE ABRIL DE 2011

No lo dude: nada como consumir una manzana al día para preservar la salud del corazón. El viejo refrán anglosajón 'an apple a day keeps the doctor away' (una manzana al día mantiene al médico lejos de ti) no podía andar mejor encaminado a tenor de los datos presentados durante la celebración del Congreso de Biología Experimental 2011, que se está llevando a cabo estos días en Washington (EEUU).

Allí, investigadores de la Universidad de Florida, liderados por Bahram Arjamandi, han presentado los datos de un estudio llevado a cabo con 160 mujeres posmenopáuiscas de entre 45 y 65 años. La mitad de ellas consumió una manzana al día (75 gramos diarios durante un año) mientras que el resto (el grupo control) ingirió la misma cantidad pero de pasas. A todas ellas se les realizaron analíticas a los tres, seis y 12 meses de iniciar el ensayo.

"Los estudios con animales han constatado que la pectina y los polifenoles (quercetina y flavonoides, antioxidantes que se encuentran sobre todo en la piel de esta fruta) mejoran el nivel de metabolismo de los lípidos y reducen la producción de moléculas inflamatorias relacionadas con el riesgo cardiaco, como es la proteína C reactiva", destaca el doctor Arjamdandi.

También algunos trabajos en humanos han constatado los beneficios de la manzana (rica en fibra, vitaminas A y C, hierro, calcio, magnesio, potasio y flavonoides) a la hora de ayudar a prevenir el cáncer, las enfermedades coronarias o mejorar la tasa de glucosa de los diabéticos tipo 2.

Ahora, el experto de Florida y su equipo han constatado "los cambios increíbles que se producen en los niveles de colesterol a los seis meses de consumir una manzana al día", destaca Bahram Arjamandi.

Así, las mujeres que ingirieron esta fruta redujeron en un 23% el colesterol 'malo' (LDL) y aumentaron un 4% el 'bueno', (HDL) en comparación con las que siguieron la dieta de pasas. Además, otra de las ventajas aportadas por el consumo de la fruta 'milagro' es que, pese al consumo de 230 calorías extra al día, esto no se tradujo en un aumento de peso. Más bien lo contrario: "las mujeres que las ingirieron perdieron una media de casi 1.500 gramos", agregan los especialistas.

Valoración

José Luis Zamorano, director del Instituto Cardiovascular del Hospital Clínico San Carlos de Madrid, reconoce a ELMUNDO.es que el estudio "pone de manifiesto el poder protector de la manzana en la aterosclerosis. Sin duda se deberá a las propiedades nutricionales de la misma. Esta fruta es rica en pectina, una sustancia que tiene propiedades favorables en el metabolismo del colesterol".

Apunta además a que el "descenso provocado del colesterol LDL ayudará al menor desarrollo o evolución de la aterosclerosis, dado que éste ha demostrado ser uno de los responsables primordiales en el desarrollo de la patología. Pero, además, hay otro hecho interesante. En este estudio se observó que aquellas pacientes que consumieron manzanas de forma regular tenían un descenso en los niveles de la proteína C reactiva, una marcador de inflamación e inestabilidad de la placa de ateroma".

Para este experto, aunque la "fruta no puede compararse con los efectos de los fármacos, dado que las estatinas (los medicamentos anticolesterol) son imprescindibles en el tratamiento eficaz de la hipercolesterolemia y la aterosclerosis -dado que disminuyen tanto los niveles de LDL como de proteína C reactiva-, al menos sí ha constatado sus beneficios".

AFRODISÍACOS NATURALES SÍ FUNCIONAN !!!

2011-04-01T17:04:00.000-07:00

Los afrodisíacos naturales sí funcionan

BBC CIENCIA

viernes, 01 de abril de 2011

Hay muchos mitos, leyendas y creencias falsas en lo que se refiere a afrodisíacos y otras sustancias que ayuden al ser humano a mejorar su vida sexual.

Pero ahora una nueva investigación científica parece haber comprobado qué es falso y qué es cierto sobre los méritos de distintas sustancias naturales que, en el transcurso de la historia, se han presentado como afrodisíacos.

Según el profesor Massimo Marcone, de la Universidad de Guelph (Canadá), los verdaderos afrodisíacos son el azafrán y el ginseng.

El científico afirma en Food Research International, la revista del Instituto Canadiense de Ciencia y Tecnología de Alimentos, que se ha comprobado que ambas sustancias son "verdaderos estimulantes del rendimiento".

Productos milenarios

"Los afrodisíacos se han utilizado durante miles de años en todo el mundo, pero la ciencia detrás de las afirmaciones nunca ha logrado entenderse o informarse muy bien", expresa el científico.

"Nuestro estudio es la revisión científica más amplia hasta ahora", agrega el profesor Marcone.

Pero agrega que todavía son necesarios más estudios para confirmar sus efectos en el ser humano.

Hay toda una lista de productos y sustancias que pretenden mejorar el deseo y el rendimiento sexual.

"Los afrodisíacos se han utilizado durante miles de años en todo el mundo, pero la ciencia detrás de las afirmaciones nunca ha logrado entenderse o informarse muy bien"

Prof. Massimo Marcone, Universidad de Guelph

Por ejemplo, hay quienes informan de un mayor deseo sexual después de comer Muira puama (Ptychopetalum), una especie de árbol originario de Brasil. También se habla de los beneficios del consumo de raíz de la maca (Lepidium peruvianum), una planta herbácea de los Andes peruanos.

Y muchos afirman que el chocolate y el vino son estimulantes sexuales.

Pero hasta ahora no se habían logrado comprobar científicamente los beneficios de ninguno de estos compuestos.

El objetivo del profesor Marcone y su equipo era descubrir si existía alguna sustancia natural que pudiera ser utilizada como alternativa a los compuestos químicos como el sidenafil (Viagra) y tadalafil (Clialis).

Actualmente, los trastornos sexuales como la disfunción eréctil se tratan con este tipo de fármacos.

Pero tal como señalan los autores de la investigación, "estos fármacos pueden producir dolor de cabeza y muscular y visión borrosa, además de tener peligrosas interacciones con otros medicamentos".

"Y no suelen incrementar la líbido, así que no ayudan a la gente que experimenta bajos niveles de deseo sexual", agregan.

Alternativa natural

Los científicos canadienses analizaron cientos de estudios publicados sobre las sustancias naturales comúnmente utilizadas como afrodisíacos.

El objetivo era investigar las afirmaciones sobre la mejora en el rendimiento sexual, tanto psicológico como fisiológico, de estos compuestos.

Los expertos encontraron que las únicas sustancias que se ha comprobado que pueden mejorar la función sexual humana son el Panax ginseng, una planta cuya raíz se utiliza comúnmente en la medicina tradicional china, y el azafrán, una especia derivada de la florCrocus sativus.

Esta especia, dicen los investigadores, fue uno de los ingredientes que demostraron tener "efectos sostenidos" en la estimulación del impulso y el rendimiento sexual.

También se observó que otras sustancias menos conocidas, en particular la yohimbina, un alcaloide que se encuentra en una planta psicoactiva africana llamada Yohimbe, parecen mejorar la función sexual humana.

Y en estudios llevados a cabo con animales se encontró que otros ingredientes, como el ajo, el clavo y el jengibre, también lograron estimular el impulso sexual.

A pesar de que el chocolate supuestamente tiene efectos afrodisíacos, los científicos no encontraron evidencia de que esté vinculado a la excitación o la satisfacción sexual.

"Quizás algunas personas sienten un efecto debido a determinados ingredientes del chocolate, principalmente la feniletilamina, un compuesto que -se cree- tiene un efecto en los niveles de serotonina y endorfinas en el cerebro", explica el investigador.

En cuanto al alcohol, que se utiliza comúnmente para "liberar" los deseos inhibidos, el estudio mostró que sí incrementa el deseo pero dificulta el rendimiento sexual.

Los investigadores creen que las sustancias naturales como el azafrán podrían ser una alternativa efectiva para tratar algunos trastornos sexuales.

Sin embargo, subrayan que debemos ser cautelosos, porque todavía hace falta confirmar en futuras investigaciones su efectividad y su seguridad.

"Actualmente no contamos con suficiente evidencia que apoye el uso extendido de estas sustancias como afrodisíacos", dice Massimo Marcone.

"Se necesitan más estudios clínicos para entender mejor sus efectos en el ser humano", completamente.-

CHIA ORIGINAL DE MÉXICO EL ANTIGUO ALIMENTO DEL FUTURO

2011-03-20T08:13:00.000-07:00

CHIA ORIGINAL DE MÉXICO
EL ANTIGUO ALIMENTO DEL FUTURO

Los pueblos precolombinos conocían sus virtudes: rica en Omega 3, previene las enfermedades cardiovasculares entre otras cosas.

- La Chía (Salvia hispánica ). es una planta originaria de áreas montañosas que se extienden desde México hasta Guatemala. Las civilizaciones precolombinas utilizaron su semilla para elaborar medicinas y conocían muy bien la importancia de la chía, la que junto a otros productos, como el maíz y alguna variedad de poroto, eran la base de su alimentación y también la dieta de sus animales.

No sabían de proteínas ni ácidos grasos Omega 3, pero sí de sus efectos benéficos. "Con la conquista española muchas cosas quedaron en el olvido, pero 500 años más tarde la ciencia llegó a la conclusión de que las dietas precolombinas eran superiores a las que se llevan hoy en la misma región.

La Chía es una planta anual de verano de la familia de las Labiatae. "Forzada en la oscuridad, los granos de chía ofrecen ahora al mundo una nueva oportunidad para mejorar la nutrición humana, proveyendo una fuente natural de ácidos grasos Omega 3, antioxidantes y fibra dietética.

Sus granos tienen cantidades de aceite que varían entre 32 y 39 por ciento, con un alto porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados alfa-linolénico y linoleico de todos los cultivos. Le siguen el cártamo y el girasol con 75 y 65 por ciento respectivamente. Los granos de chía poseen entre 19 y 23 por ciento de proteína y son una buena fuente de vitamina B, calcio, potasio, cinc y cobre".

Cabe recordar que los científicos comenzaron a investigar las propiedades de estos ácidos grasos luego de detectar que los esquimales de Groenlandia tenían baja incidencia de enfermedades cardiovasculares. Su alimentación se basaba en pescados azules, ricos en Omega 3. Y se demostró que los Omega 3 ayudan a normalizar la presión arterial, reducen el colesterol y los triglicéridos y protegen el corazón, entre otros beneficios.

Consumiendo 1 gramo diario de su aceite o 1 medida ( incluída en el frasco)r se cubre la necesidad de Omega 3

FELICIDAD Y EXITO EN 2009 !!!

2008-12-18T17:12:00.000-08:00

INVITACION X CONGRESO INTERNACIONAL DE ETNOFARMACOLOGIA

2008-09-08T10:09:00.000-07:00

Estimada Susana

Espero que se encuentre bien.
Entre los dias 16 y 19 de setiembre proximo va ocurrir en San Pablo lo XX Simposio Brasileiro de Plantas Medicinais, mas importante evento da area en Brasil y X Congresso Internacional de Etnofarmacologia - http://www.plantasmedicinais.unifesp.br/
Por favor divulgue en los medios de comunicacion disponibles.
Estamos informados que ya tenemos mas de 1500 inscritos, que deben llegar a 2000, entre pesquisadores, estudiantes y professionales del segmento de plantas medicinales, fitoterapicos y fitoterapia.
Conseguimos incluir una palestra sobre el CIAF y para tanto solicito a todos que me envien informaciones sobre las associaciones que presiden, como nombre, data de fundacion, numero de associados, etc., bien como otras acerca de projectos que por ventura desarrollaran o estejan desarrollando junto a autoridads sanitarias o gobiernos de sus payses.
Informaciones sobre iniciativas de capacitacion professional o otras relacionadas seran tambien bienvenidas.
Aguardo su retorno breve para que tenga tiempo habil para organizar esta oportunidad de divulgar el CIAF en este importante evento.
Abrazo
Roberto Boorhem

Apresentação

Prezados Colegas,
Temos a satisfação de comunicar que o XX Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil será realizado no Centro de Convenções Frei Caneca, de 16 a 19 de setembro de 2008, em conjunto com o X Congresso Internacional de Etnofarmacologia.O evento é dirigido a estudantes, pesquisadores e outros profissionais de saúde interessados nos principais avanços no conhecimento da área de plantas medicinais. O Simpósio contará com renomados palestrantes do Brasil e do exterior, que abordarão os diversos temas que envolvem a pesquisa com plantas medicinais, como a agronomia, botânica, química, etnofarmacologia, farmacologia e todos os seus correlatos.O Simpósio contará com conferências plenas, mini-conferências, mesas redondas, sessões coordenadas, painéis e mini-cursos. Haverá ainda sessões especiais que discutirão em profundidade os seguintes gêneros: Baccharis, Cordia, Erythrina, Maytenus, Mikania e Phyllanthus. Nestas sessões especialistas abordarão diferentes fases dos estudos com tais gêneros, desde aspectos botânicos e etnofarmacológicos até os estudos toxicológicos e clínicos, quando existentes.-->Reservem desde já a data do congresso em suas agendas e ajudem a divulgar o XX SPMB.Elisaldo CarliniPresidente da Comissão Organizadora do XX SPMB
Daniel MoermanPresidente da Sociedade Internacional de Etnofarmacologia
Elaine ElisabetskyCoordenadora Local- Comissão Organizadora do X ICE

INVITACION AL ATENEO FITOMEDICO VIRTUAL:

2007-07-01T16:45:00.000-07:00

ESTIMADOS COLEGAS:
Desde hace ya un año hemos estado en contacto con los actuantes de la fitomedicina, desde los médicos, científicos investigadores, estudiantes, usuarios, productores, comerciantes y farmacéuticos, etc. Contactamos con las distintas realidades en ésta materia a nivel nacional e internacional. Hemos obtenido experiencia globalizadora de todas las partes interesadas. Veo que en este preciso momento vivimos la fitomedicina con diferentes intereses y en distintas etapas históricas a nivel mundial, aunque con una tendencia común hacia su uso complementario.

El año pasado en el Primer Congreso Iberoamericano realizado en México tuve la oportunidad de observar como todos estudiamos, indicamos, utilizamos la fitomedicina y como la medicina, la química, la agronomía, la genética, tratan de comprender como actúan la plantas medicinales y hacemos todos nuestros aportes mejores aunque todavía con la cabeza en los fármacos de síntesis, quedándonos todavía muy cortos dada la multidimensionalidad en el accionar de las plantas medicinales, pero la investigación continua...
Hable con el Dr. Xavier Lozoya largamente sobre éste tema y ambos estuvimos de acuerdo, todos damos nuestra mejor parte, pero aisladamente sin aunar los esfuerzos, sin coincidir las metas , el tiempo pasa muy rápido y los logros son menores, así lo veíamos ambos. El con mucha carrera en ésta materia y yo con poca, pero con una única meta. Así fue que surgió mi propuesta que aquí vierto a la comunidad científica, comunicarnos, preguntarnos, ponernos al tanto, saber que investigamos cual es el tema de estudio, llevar adelante un metanálisis, una investigación multicéntrica...la idea del blog nació en México.
Hoy te estamos invitando a participar de una megadiscución entre colegas que giran en torno al mismo tema crecer en fitomedicina.
Un muy afectuoso saludo

Dra. Susana Romero